莼菜在我国具有深远的发展历史,在《晋书》中早有记载,《齐名要术》言:“诸菜之中,莼为第一。”莼菜又名尊菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。它是最珍贵的野生水生蔬菜,含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质,具有药食两用的保健作用。黄水镇作为“中国莼菜之乡”,主推莼菜的原料和产品供应,具有海内外两条供应链。作为黄水镇的特色产业之一,莼菜在黄水镇振兴道路上发挥了重要作用。“扬帆起航”实践团为更好了解莼菜生长特性、种植特点,到黄水镇万胜坝,深入田间地头,与种植农民情切交流,亲身实践,在实践中学习特色原理知识,在实践中感受当地致富特色产业原料采摘过程。在实践团与种植员的交流中了解到,依托莼菜发展对外贸易,作为原料通过新鲜冷藏技术远销美国等发达国家,也因此带动了黄水镇经济发展。黄水镇依托黄连种植及加工业,走出一条因地制宜的乡村发展之路。近年来,黄连在黄水镇进行规模种植,其产业链不断延长,目前已经研发出黄连花茶、黄连牙膏、黄连香皂、黄精茶、黄精饮料等康养产品。实践团成员结合其专业特色,与刘婆婆对于黄连种植方面进行深入交流,实践团成员认识到作为新时代的大学生,应落实习主席对于我们的寄托,将自己的专业知识与当地具体实际相结合,不断提高自己的专业素养,更好服务人民,为乡村振兴贡献出自己的一份力量。
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