魏师傅小课堂开讲啦,期待今天的药膳吗,今天讲解的是双参肉,你准备好了吗?
双参肉,顾名思义,便是有两种参了,那就是海参和人参。
主要材料是鲜人参,具有很好的药用价值,常被用作滋补的药,具有调节中枢神经系统、大补元气、改善心脏功能等功效;海参,体内富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,以及多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,食用海参有预防心血管疾病、美容养颜、延缓衰老、增强骨骼、提高记忆力、增强性功能等功效;此外还需花肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹笋60克,味精,精盐,香油各适量。
制作过程也不繁琐,首先将海参发好,切块;香菇洗净,切丝;花肉洗净,切小块;竹笋切片;将以上4味与人参、青豌豆一齐放砂锅内,加清水适量炖煮,一段时间后,加入味精、精盐、香油各少许即可。
双参肉的药用价值:大补气血,强壮身体,消除疲劳。适用于久病体虚不复,或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。注意不要与柿子同食,避免出现不良现象。
这样简单易做的药膳,你不动手实践一下吗?
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