悟紫笋文化 习制茶工艺
常言道：实践出真知，为更好地了解紫笋茶的种植与制作、感悟紫笋茶所蕴含的传统文化，校团委暑期实践小组于7月17日赶往长兴水口种茶基地进行实地参观与学习。
调研小组进入长兴紫笋茶基地之后发现，该基地体验观光区的基础设施相对完善，不仅仅是紫笋茶的种植基地，更是紫笋茶文化宣传之地。据参观了解，基地内有唐朝古建筑、古唐文人墨宝展览以及采茶区、品茶区、加工区等制茶的相关设施，这些布局设计不仅能够让游客更直接的了解紫笋茶，还更好地宣传了传统茶艺文化。
在相关负责人的介绍下，实践小组成员对紫笋茶的种植与制作有了初步的了解。长兴地处亚热带地区，光照充足、气候温和、四季分明且毗邻太湖，水气充沛，相对湿度大，这些优异的自然条件造就了紫笋茶的优异品质。于每年清明至谷雨期采摘一芽一叶或一芽二叶初展时对其进行采摘，制作分为摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘、干燥等过程。
随后，小组成员在茶艺师的带领下学习泡茶工艺，大家表示这个环节非常有实践意义，能够与紫笋茶文化有更直接的碰撞，近距离感悟传统茶文化。
“牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。”顾渚紫笋是我国茶文化发源地之一，其水口紫笋茶制作技艺更是我国茶制作技艺中一朵奇葩。身为新时代的青年学生，应该担当起传承传统文化的责任，弘扬紫笋茶的制作工艺！
通讯员：谭喆婧 赵影
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