7月17日，茶茗社会实践队进行乡村振兴调研活动的第七天，我们发现茶产业是信阳经济发展的重要支柱，但要想使茶产业推动乡村振兴，只着力于茶叶的发展是远远不够的，还要发展其副产品。
茶叶的副产品有很多，比如吃的方面，可以制作成冰沙、饼干、鸡汤面、燕麦粥、冰淇淋等等，在生活方面，还能制作成面霜、沐浴露等用品。发展茶叶副产品，可以扩大茶叶的销售链，让茶叶更能推动信阳的经济发展。据我们了解，茶叶往往会产生供不应求的现象，所以大力发展其副产品是很好的解决方法。
可以鼓励信阳市的餐厅研制开发出一系列关于茶叶的菜肴，使其成为特色，从而吸引更多的游客。据专家介绍，茶叶本身具有丰富的叶蛋白、糖类、矿物质钾、锌等元素和一些不溶于热水的营养素。若以茶叶入肴，其营养价值要比普通冲饮高出许多。并且茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康
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