“调于内,食于补,心明朗”
烟台大学药学院御膳房实践队来啦
食乃民之大也,《内经》讲“谨和五味”养生饮食理念;《吕氏春秋本味篇》载厨神伊尹指出烹饪“调合之事,必以甘、酸、苦、辛、咸”,倡导烹饪要调合五味。故以为,膳食不止食饱,亦有养身养神之妙用……
药膳即药材与食材相配而做成的美食。中国药膳体现的是中医学健康的饮食理念,它的应用最早伴随着"药食同源“的观念,”它”寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,二者相辅相成,相得益彰,有较高的营养价值,可防病治病,保健强身,延年益寿。
通过本次实践活动,成员们将参与药膳的制作过程,广泛宣传药膳的药用价值,进一步了解药膳对身体健康的功效。积累社会实践经验,丰富暑期生活,不断完善自己,提高社会交际能力,为以后步入社会奠定基础。彰显青春风采,努力实现服务于人民群众,为社会做出贡献!
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