“茶茗”社会实践队——寻找茶叶的秘密

7月15日，岭南师范学院食品科学与工程学院“茶茗”社会实践队开展调研第五天，线上组员通过与家人、朋友一齐饮茶探讨的方式或者通过观看制茶视频的方式，寻找茶叶应当如何饮用，喝茶的益处，平时家里储存茶叶的方式等等。线下的组员也积极走访当地的茶叶店采访老板关于茶叶的品种，一般从什么地方进货，怎么判断茶叶质量，储存方式和时间长短等等的问题。

在采访中我们了解到，茶叶中含有咖啡因，喝茶能刺激人体中枢神经系统，从而起到振奋精神、缓解疲劳的作用，对焦虑、紧张、烦躁等不良情绪也有一定的改善效果。一般市面上的茶叶按照价格分为礼品茶和散茶来卖。在店中老板热情地向我们推荐了春茶，因为春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

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