“登塔”社会实践队——韶关风采茶楼，韶关人自己的广式早茶品牌

“登塔”社会实践队是湛江市岭南师范学院食品科学与工程学院暑期三下乡活动的一支实践队伍，队伍以地方小学支教和实地美食调研两种实践方式并行，从2021年7月11号开始进行为期10天的三下乡社会实践活动，笔者负责进行广东省韶关市当地的美食调研。

广东省韶关市位于湘赣粤三省交界，美食文化深厚。14号，负责韶关美食调研的实践队员杨诚与朋友来到韶关市区探寻当地美食。实践队员杨诚经过寻找，发现了韶关当地的广式早茶连锁品牌——韶关风采茶楼。

实践队员杨诚与朋友点了广式虾饺、金钱肚、艇仔粥和凤爪等广式早茶，也就是风采楼的招牌必点菜品。经过实践员的亲自试吃，感觉味道都十分不错，尤其是广式虾饺，咬上一口，饱满的虾肉和丰富的馅料带来的满足感让我们纷纷竖起大拇指。来这里喝早茶的人，都对这里的美食赞不绝口，可以说，这家韶关本地的广式早茶品牌在口味的体验上丝毫不输广州当地的早茶店铺。

据实践员了解，目前这家风采茶楼在韶关一共开了三家，而本次实践队员前往的是位于韶关解放路金康桥旁边的这一家，其余两家分店分别位于风采楼旁和武江区幸福路。经过本次的考察调研，笔者很推荐想体验品尝广式早茶的朋友们前往尝试。

在广东，早茶可谓广东省的一大特色美食，而笔者本次调研的对象主要是韶关风采楼的招牌特色广式早茶。在尝试过韶关风采楼的招牌早茶后，我们基本了解了风采楼的广式早点与其他早茶的不同。

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