民族非物质文化遗产是一个民族民间长期流传下来的文化，具有鲜明的文化内涵，为了进一步了解非遗文化，在2021年7月8日邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团前往邵阳市绥宁县寨市古镇调研苗族非遗文化——-万花茶。
经过了两小时的路程，我们一行人终于走进了古镇，映入眼帘的是具有深厚历史底蕴和民族特色的古民居，群山环绕河溪流川，我们惊叹于这片土地上悠久的历史人文和优美景色充分融合的和谐。穿过古镇我们观察到家家户户在门前摆满了万花茶，老人和孩子都忙于制作万花茶，他们娴熟的手法足以体现苗乡代代相传的茶文化；我们跟随指导老师上前探访了一家“万花茶专卖店”，我们了解到万花茶是绥宁县苗家的一种传统饮料佳品，用万花茶待客是苗家独特的习俗，是苗家敬客的上乘饮料，首次上门的客人，茶杯中大都有三片万花茶；假若是多次上门的常客，茶杯中就只放两片万花茶。饮茶时，主人还在各个茶杯中置有一枚特制的小汤匙，方便客人品茶。喝完茶后，杯子可不能随便乱放，要做到确切不误的置于端茶来的盘子中的原来位置上，或者等待送茶的女主人亲自端茶盘来收；苗胞用传统茶饮招待客人体现苗族人民的热情好客，也使更多的人在此了解苗族非遗文化万花茶。
万花茶还是苗家小伙子和姑娘用来表情达意之物。当小伙子登门求婚时，假如姑娘中意，便在茶杯里给小伙子放4片万花茶，其中两朵为“并蒂莲花”，两朵为“凤凰齐翔”。如果姑娘不中意，不答应的话，那么，茶杯中就少了一片万花茶，仅有3片，并且都是些单只花鸟，求爱者若知趣，应起身告退。我想正是因为苗乡的传统使得万花茶文化传承久远，各民族的特色非遗文化也是由民族的传统留传下来。
康老师向我们介绍到，苗族人民结婚时会用到万花茶，两片万花茶，两颗红枣，寓意新人圆圆满满，今后的日子幸福安康。过年的时候，苗胞也会用万花茶来招待过来拜年的客人。每当秋天到来的时候，天高气爽，苗家姑娘们一个个身着花边褶裙、头缠花帕、体态婀娜地围坐在村口的高大树荫底下，右手捻着小刻刀，左手捏着冬瓜片、精雕细刻着万花茶。苗胞的姑娘们在十四五岁便要开始学习万花茶的制作，几乎家家户户的姑娘们都会雕刻，心灵手巧的苗族姑娘，将她们对幸福生活的真挚追求，对美好人生的爱恋憧憬，毫无保留地雕镂进了美丽、香甜、情意浓郁的万花茶之中。
当然，万花茶的制作工艺还不止于此，经过雕刻的万花茶还咬一番雕琢。雕刻好的万花茶用石灰水浸泡除去苦涩味，用清水冲洗干净，再用明矾冲洗滤干之后，加入适量的白糖、蜂蜜和桂花香精，均匀拌合溶化，最后将“万花”端到太阳下反复曝晒、搅拌直至干透，贮藏备用。这样万花茶的制作工序才算完成。
夜晚，饭后，我们跟随指导老师的脚步，在古镇的田园小道上散步，几乎路过的每户人家都在制作万花茶，街道上万花茶的清香深入我们的心里。
非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要载体与表现形式。在加强保护与传承的同时，更要发挥非遗的社会功能和文化价值，作为设计类学生，我们要在传承中创新，发展中进步，采用兼容并举的方法取长补短，结合西方设计的优点和长处，洞察世界多元化的设计风格，将中国的和世界的相结合，使我们的历史传承走的更远。
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