当前位置: 主页 > 社会实践 >

湖南学子三下乡:走进万花茶,传承万花茶

来源:邵阳学院艺术设计学院 作者:刘芳

为了深入发扬中华民族的传统文化,领略非物质文化遗产的魅力,7月8号上午,邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团来到绥宁寨市古镇,开展“传承非遗文化”的活动,感受万花茶的文化魅力。绥宁苗侗少数民族工艺美食是邵阳地区重要的民间工艺,万花茶作为一种传统食品,以雕琢瓜果成为古朴有趣的形态为基础酿制而成,它晶雕玉琢,回味悠长,是美食文化与民族工艺文化完美结合的民间艺术珍品。 “天有时,地有气,材有美,工有巧,合此四者,然后可以为良。”绥宁地处湘西南邵阳地区,是我国汉族和少数民族聚居地之一,有着丰富的传统民族工艺土壤,滋养了一方能歌善舞、心灵手巧,勤劳善良的人们。民以食为天,这里的人们不仅在服饰、建筑、石雕木雕等方面具有独特的艺术魅力,饮食工艺也是别具一格,万花茶就是一种在其他地区极其罕见的民族食品。 据《古苗疆绥宁》记载,万花茶制作已有上千年历史。万花茶是少数民族先民们在恶劣的自然环境和艰苦的生活条件下,经过长期的摸索和总结,为保护自己求得民族生存和发展的一大发明创造。制作万花茶可以保存瓜果类食品,还可以把苦涩的青果变的香甜。 绥宁万花茶以雕琢瓜果成为古朴有趣的形态为基础酿制而成,味道清甜,回味悠长。一般有分为两层含义,一种是倒茶的形式,在绥宁苗、侗少数民族地区用万花茶热情待客,茶里放两枚万花茶,两块冬瓜片,还有两个“层子抛”(青柚芯片旋剪成细条和剩余材料一起打结拼接而成),碗中如花儿朵朵,是为万花茶。另外一种含义是对其原材料而言的,姑娘、媳妇、婆婆们根据柚子、冬瓜、胡萝卜等原材料的形状分类和切块,用特制的万花茶刀,在原材料上面精心雕琢适合心意的图案,然后精心酿制而成。没吃之前就被它的图案吸引,品尝之后亦会觉得口味独特、神清气爽。 绥宁万花茶工艺极具创意,富有艺术特色,运用多种雕刻方式制作成,从图案装饰上看保留了唐宋时期的风格,其作品多为花草虫鱼、龙凤珍兽、吉祥字画和少量的器皿和人物造型,作品构思大胆,图形圆满,造型简练、装饰清秀大方,和现实生活融为一体中,散发着浓郁泥土的芬芳。 当地的老师跟实践服务团的成员们讲解了万花茶的制作工艺 。万花茶的原材料可以用柚子、青果、胡萝卜,冬瓜等作为主要原料外,还用黄瓜、菜瓜、西红柿、苦瓜、红豆、刀豆、瓜筒子、天茄子作原料,然后当地人主要用冬瓜和柚子 ;主要用的工具主要是万花茶刀;佐料主要有明矾、石灰、铜、白糖(蜂蜜)、水等。老师还跟我们说了万花茶的制作过程,是将未成熟的青柚按照其圆满程度分开,其中非常圆满的青柚则直接对整个柚子去粗取芯进行圆雕;其他选料去粗皮,切成条块、圆片或扇形薄片,用清水清洗晾干后,然后在柚片上展开丰富的想象,通过创意,直接雕刻出花鸟鱼虫等各类图案;还有一部分做成“层子抛”,即用柚子里的白皮切成细条和剩余材料一起打结拼接做成各种花朵、小鸟、绣球等古朴可爱的立体的形状。然后漂洗沸煮:把做好的万花茶胚子放入用稀释的石灰水浸泡去除生涩苦味,,然后清水漂洗,为了柚子片更加靓丽,当地人用铜和明矾放入铁锅沸煮。然后煮好后起出放入白糖或者蜂蜜(有的还加入桂花或桂花精)浸泡腌制。最后再经煎酿晒干成万花茶,待糖液被吸收晒干后即可放入瓷罐中收藏。 在绥宁等少数民族地区,万花茶有丰富的文化底蕴,浓郁的民族礼仪特色,深受各族人们的喜爱,喝万花茶既能够融洽感情,消除隔阂、误会,化解矛盾,又能促进民族团结,睦邻友好,同时为各种婚丧嫁娶喜庆活动增添气氛。几千年来,万花茶至今仍是苗侗人们生活的真实生活不可缺少的一部分,在很多非物质文化遗产濒危的时候,万花茶这种大规模自发的民间工艺已经很不多见了,更加表现出她的生命力和独特的艺术感。 万花茶制作技术传承一般以家庭性为特征,母传女或媳口传身授。由于万花茶制作过程繁琐,并且受现代文明进程加快和少数民族汉化的日趋加重,致使生活、礼仪习俗逐渐改变,年轻人很难雕刻栩栩如生的万花茶。我想作为新时代新青年,作为一名大学生,她们应加大万花茶宣传力度,帮助农村建立专业化、规范化、现代化的万花茶产业结构调整,增强万花茶产业市场竞争力,助力乡村振兴,让农村经济得到可持续发展,帮助万花茶走遍她们中国的大片河山,走向世界。

http://www.dxsbao.com/shijian/362284.html 点此复制本页地址

相关内容

“圆梦”暑期社会实践团组织荷韵小学学生为父母写一封感恩信

7月22日,交通学院“圆梦”暑期社会实践团的志愿者们在荷韵小学组织了一场特别的活动,让学生们为父母写一封感恩信。通过这个活动,实践团成员们希望让学生们更加深刻地体会到父母对他们…… 潘佳鑫 山东理工大学交通与车辆工程学院查看全文 >>

“圆梦”暑期社会实践团采用线上线下方式调研学生对红色文化的了解情况

7月22日,“圆梦”暑期社会实践团采用线上线下方式调研支教学生对红色文化的了解情况,旨在评估青少年对中国革命历史和红色文化的认知程度,以促进红色文化的传承和弘扬。在本次调研中,…… 陈佳兴 山东理工大学交通与车辆工程学院查看全文 >>

“圆梦”实践团举办放飞梦想,表达心声纸飞机活动

7月22日,“圆梦”实践团在荷韵小学举行了一场别开生面的放飞梦想活动。在活动开始前,实践团成员鼓励学生们在纸上写下自己的梦想或者烦恼,然后在操场上放飞梦想,大声说出自己的烦恼。…… 石正杰 山东理工大学交通与车辆工程学院查看全文 >>

“圆梦”暑期社会实践团在荷韵小学举办欢送会

7月21日,“圆梦”暑期社会实践团在荷韵小学的支教活动接近尾声,为了给大家留下更美好的回忆,实践团成员举办了一次盛大的欢送会。欢送会涵盖了歌曲大合唱和游戏互动活动等众多有趣的环…… 夏彬 郭俊杰 山东理工大学交通与车辆工程学院查看全文 >>

“圆梦”暑期社会实践团在荷韵小学开展科学课

7月20日,交通学院“圆梦”暑期社会实践团的团队成员走进荷韵小学,为这里的孩子带来一堂不一样的科学实验课,为学生们带来了先进的科学知识。在这场课程中,“圆梦”暑期社会实践团成员…… 王娟娟 山东理工大学交通与车辆工程学院查看全文 >>

“圆梦”暑期社会实践团在荷韵小学开展红色教育宣誓活动

7月20日,交通学院“圆梦”暑期社会实践团在微山县荷韵小学组织同学们在国旗下进行宣誓活动并开展红色教育课堂。此次活动由团队负责人夏彬组织。首先,实践团成员先组织同学们到操场上国…… 陈佳兴 山东理工大学交通与车辆工程学院查看全文 >>

“圆梦”暑期社会实践团在荷韵小学开展书法课

7月20日,“圆梦”暑期社会实践团在荷韵小学开展了一堂精彩的书法课。旨在向学生们介绍中国书法的悠久历史和艺术魅力,激发他们对书法的兴趣,并传承中华文化艺术。在这堂书法课中,实践…… 潘佳鑫 山东理工大学交通与车辆工程学院查看全文 >>

“圆梦”暑期社会实践团在荷韵小学开展美术+摄影+手工新课堂

7月20日,交通学院“圆梦”暑期社会实践团在荷韵小学开展了美术课+摄影课+手工课课堂新模式,通过多角度开展拓展课堂。此次拓展课堂是美术、摄影、手工课的新组合。首先,实践团成员通过视…… 郭俊杰 山东理工大学交通与车辆工程学院查看全文 >>

推荐内容

金融二班青马一组举行讨论会活动

(通讯员:焦米可)11月23日下午,在我校图书馆内,金融二班青马一组的成员正在以阅读与讨论的形式开启一场别开生面的讨论会…

心语汇梦:志愿服务中的收获与成长

心语汇梦:志愿服务中的收获与成长在参与心语汇梦志愿服务团队的这段时间里,我深刻体会到了服务他人带来的快乐和自我成长的…

于“心语汇梦”中,悟志愿真章

于“心语汇梦”中,悟志愿真章参与“心语汇梦”志愿服务团队的这段日子,像开启了一段满溢温暖与成长的旅程。初入团队,怀揣…

艺体系开展“文明岳麓山,你我共守护”志愿活动

(通讯员文思宇李嘉惠任岷)11月23日上午,我院艺体系青年志愿者工作部在梅溪湖开展以“文明岳麓山,你我共守护”为主题的志…

心语不熄,梦想永存

在这个五彩斑斓的世界里,每一个孩子都是独一无二的星星,他们以自己的光芒照亮着周遭的一切。然而,在繁星点点的夜空中,总…

最新发布

山乡万花香,柚子十里香
(通讯员胡会成)邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团成员胡会成7月8日来到邵阳市绥宁县寨市走访苗家独特茶文化习俗,为了能够更好的传承非物质文化。绥宁“万花茶”正面临着传承与发展的团境,如…
百年筑梦我先行,温暖义诊为乡亲
为庆祝中国共产党成立100周年,响应“立足大湘西,服务大武陵,作出大贡献”的号召,全力支持乡村振兴。7月12日,吉首大学“万名师生走进武陵山”大学生爱心医疗实践团来到五官村村民服务中心为当地乡亲开展乡…
走进寨市,传承非遗
2021年7月8日邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团踏上了传承万花茶寨市行的脚步。青年强则国强,青年立则国立。此次活动我们将深入湖南省邵阳市绥宁县,进行寨氏万花茶非遗文化调研。绥宁万花茶是绥…
走访别有风味的茶食茶肴
(通讯员胡会成)邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团成员胡会成7月8日来到邵阳市绥宁县寨市走访苗家独特茶文化习俗,为了能够更好的传承非物质文化。绥宁“万花茶”正面临着传承与发展的团境,如…
协绿理论宣讲社会实践心得——垃圾分类的意义
“我们既要绿水青山,也要金山银山。宁要绿水青山,不要金山银山,而且绿水青山就是金山银山。我们绝不能以牺牲生态环境为代价换取经济的一时发展。我们提出了建设生态文明、建设美丽中国的战略任务,给子孙…
观赏莲花庄,了解湖州景色
观赏莲花庄,了解湖州景色当天,我们冒着酷暑慕名来到了湖州莲花庄,开启了一段难忘的实践之旅。莲花庄是中国比较著名的园林之一,景观设计也是我看过的景色里最美的。我虽然是一名音乐生,但是我也很热爱园…
吉首大学法管先声志愿服务团队三下乡:“典”亮湘西民法,助力法治建设
7月12日,吉首大学“法管先声·法治进乡村”志愿服务团队下乡进入村民家中进行民法典的宣讲,深入基层向普通百姓讲解民法典,团队也为乡亲们提供免费的法律咨询服务和对乡亲们对生活中一些民事纠纷为答疑解惑…
大学生走进中共福清县委机关漈头村驻地旧址
在中国共产党成立100周年之际,为追寻先辈足迹,赓续精神血脉,践行初心使命,凝聚奋进力量,7月2日上午,福建师范大学福清分校先锋读书社与习近平新时代中国特色社会主义读书社暑期“三下乡”社会实践团队60…
三下乡:学习百年党史,传承红色基因
安阳工学院艺术设计学院组织暑期三下乡社会实践活动正式开展。今年建党一百周年,三下乡主要围绕“学习百年党史,传承红色基因”主题,党史学习团到达河南省洛阳市进行党史学习活动。习近平总书记多次强调,…
曙光三下乡活动第三天
在我们缘分聚首的日子里,有着最珍惜的友谊;在我们热情青春的岁月中,有着最真挚的相知。我的祝福会一直像高高低低的风铃,给你带去叮叮当当的快乐!题记印度有一句谚语是这么说的:“一切河流交汇处,都是…