当前位置: 主页 > 社会实践 >

探寻天津麻花文化

来源:华北水利水电大学水资源学院 作者:刘明轩

2021年1月28日,华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队队员开展“探寻非遗脉搏——天津麻花”实践活动。俗话说“民以食为天”,吃,是人类千百年来最重要的生存条件之一,是社会发展的基础,同时,也是我们探寻任何种类的非遗文化不可遗漏的一个重要方面。只有走进生活,才能领略文化的魅力;只有从基层开始,才能更好把握非遗脉搏。在此系列活动中,我们便从基层出发,以“吃”作为本次活动的第一站,而“天津麻花”便成为了此次活动的第一站中。

队员们在收到将要展开的活动主题后,立刻展开线上讨论。首先,我们针对什么是非遗,身边有什么非遗,要怎样对待非遗以及如何让其更好传承等问题展开深入讨论。最后,由此次讨论我们了解到非物质文化遗产的最大的特点是不脱离民族特殊的生活生产方式,是民族个性、民族审美习惯的“活”的显现。它依托于人本身而存在,以声音、形象和技艺为表现手段,并以身口相传作为文化链而得以延续,是“活”的文化及其传统中最脆弱的部分。因此对于非物质文化遗产传承的过程来说,人的传承就显得尤为重要。同时,这也使我们更清楚在我们队员自己深刻了解非遗内涵的前提下,对其进行广泛宣传,让身边人了解,甚至让全社会熟悉从而将其弘扬的重要性。

在完成有关非遗的问题后,我们又针对此次活动的主题:天津麻花展开了深入讨论。天津桂发祥麻花与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称为“天津三绝”。桂发祥十八街麻花始创于20世纪30年代,因它的发祥地就在如今天津河西区东楼十八街一带,所以俗称“十八街麻花”。当时,在海河西侧的东楼村十八街处,有个精明利落的生意人刘老八,出身面点世家,深得祖上真传,身怀面点绝技,尤其他炸的麻花备受欢迎。小铺字号被唤作“桂发祥”,因地处“十八街”,故而得名“十八街麻花”。自此“桂发祥十八街麻花”久负盛名。天津桂发祥麻花不同于一般的麻花。每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。现在的桂发祥十八街麻花是中华名小吃,其制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。它不仅是天津的著名食品代表,更是一代人的回忆的代表。因此,它对于很多人都有重要的意义。它的申遗成功代表的并不仅仅是一个城市,更是世界对于中国基层百姓于食物制作技艺的喜爱以及认可。

在线上会议后队员们走进天津麻花的制作现场,领略了一种非遗食品的制作过程,并从中品悟出其中所寄托的人民的思想内核以及食品于国人的重要意义。同时,队员们又以调查问卷的形式向周边人作出对非遗相关知识的调查。

通过本次活动,队员们从“吃”这一基础出发,不但领悟到了非遗文化内核,还将其以自己的形式让周边人了解、熟知,为非遗文化的传承贡献出了自己的一份力量。

http://www.dxsbao.com/shijian/338785.html 点此复制本页地址

相关内容

宣传红色思想,了解群众情况

旨在宣传党的思想,调研群众对党的认知,理学院红色暑期实践团队于七月二十四日展开了一次红色宣传活动。活动负责人为徐焕、刘顺菊、尤翊人,活动由各负责人与实践团队全体人员参与。活…… 林可欣 湖州师范学院理学院查看全文 >>

第二次红色宣传活动顺利举行

旨在宣传中国共产党的伟大思想,调研群众对中国共产党的认知程度,湖州师范学院理学院红色暑期实践团队于7月23日在湖州市衣裳街进行红色宣传活动。红色暑期实践团队全体成员以及负责人参…… 余廷静 湖州师范学院理学院查看全文 >>

知不足,能进步

今天湖州师范学院理学院红色暑期实践团队开展“承红色思想,传红色精神”主题活动第二日的有关活动。活动的主要内容依旧是发放有关于调查湖州市人民群众对中国共产党以及党的思想的了解…… 倪少波 湖州师范学院理学院查看全文 >>

阳光斑斓,活力无限

夏日炎炎,我们早早来到活动地点,做好准备工作,开始了今天的活动。今天的活动依旧是发建党100周年的传单。相较于昨天,今天的我们明显有了更多的经验和全新的面貌去完成这个活动。在去…… 蒋文英 湖州师范学院理学院查看全文 >>

《觉醒年代》影视鉴赏圆满结束

旨在加强同学们对红色党史的了解,湖州师范学院理学院红色党史学习实践团于2021年7月20日在一幢115教室一同观看《觉醒年代》大结局篇章。党史学习实践团队负责人徐焕、刘顺菊、尤翊人以及实…… 吕文静 湖州师范学院理学院查看全文 >>

觉醒年代,觉醒的我们

7月20日,红色暑期实践团队在理学院1-115组织观看了最后一部分的《觉醒年代》。在这部分中,中国共产党成立了,人民当家作主的时代就要到来了。我在看完之后感触颇深。最喜欢里面的一段话:…… 傅珍珍 湖州师范学院理学院查看全文 >>

初心在前,砥砺前行

经过观看一个多星期的电视剧《觉醒年代》,我们对于1912年签订“二十一条”到1921年建党前夕这段黑暗的历史的学习将近尾声,我们对这一段屈辱却豪杰并起的过去,有了更深的体会。从建党,到…… 王彦林 湖州师范学院理学院查看全文 >>

话榜样,铸初心

有的人喜欢影视的拍摄手法或导演的展示特色,也有的人根本不喜欢看这类影片,但这些并不妨碍我们学习革命先辈的传奇事迹,也不妨碍我们学习他们为国奉献、无私奉献自己的青春甚至生命的…… 刘亮 湖州师范学院理学院查看全文 >>

推荐内容

青鸽志愿服务队赴喜安社区开展“中国历代绘画大系”宣讲

为推动中华优秀传统文化的传承发展,2024年9月28日上午,青鸽志愿服务队在安靖街道喜安社区分享中国绘画中有关山水画的知识,…

大学生“三下乡”走进威远县红星村,带领小朋友领略敦煌艺术之美

2024年7月20日,西南交通大学“三下乡”青鸽志愿服务队来到威远县严陵镇红星村,开展了一场以敦煌莫高窟石窟造像及壁画制作为…

天佑关注 | 兰州交通大学青年志愿者协会第十一届骨干培训顺利完成!

为充分发挥志愿者在新时代文明和谐社会建设中的重要作用,培养青年志愿者的责任意识与无私奉献的志愿服务精神,全面提升我校…

心与梦的交融:在志愿中成长与奉献

心与梦的交融:在志愿中成长与奉献“心语汇梦”志愿服务,宛如一首悠扬的乐章,在城市与乡村的上空奏响,每一个音符都跳动着…

爱心汇聚,筑梦前行

爱心汇聚,筑梦前行在城市的每一个角落,都有一些人在默默付出,他们用行动诠释着奉献的意义,用心语传递着温暖与希望,这就…

最新发布

大学生寒假实践感悟:触摸城市温度 个体经济先行
大学生寒假实践感悟:触摸城市温度个体经济先行今年寒假我进行了有关疫情后返工复工各项情况的社会调查,主要调查对象是个体商户和经营者等。这次疫情对国家社会产生了很大的影响,不可避免会对经济社会造成…
聊城大学教科院举办大学生假期生活调查与思考线上活动
1月18日至2月5日,聊城大学教育科学学院2020级8班举办寒假社会实践大学生假期生活调查与思考线上活动,活动旨在了解部分大学生对寒假的规划与安排,同时向处于迷茫的大学生提供建议,丰富同学们的假期生活。全…
聊城大学教科院举办“返回家乡”社会实践活动
1月18日—2月5日,聊城大学教育科学学院舞蹈部于山东各地开展了“返回家乡”社会实践活动。本次返家乡社会实践以服务乡村振兴战略为目标,落实新思想、贯彻新理念,为乡村发展助力,引导青年学生走出校园、深…
争做新时代青年,弘扬“四史”精神
2020年1月21日,盐城师范学院历史与公共管理学院历史202班“四史生存挑战赛”南京分组的活动如火如荼的展开。在这美好的一天中,我们参观了革命红色纪念馆,举行了各种各样的实践活动,在这一天里,我成长了很…
武大学子“三下乡“社会实践:载阳倚梦,同心伴飞
载阳倚梦,同心伴飞——“载阳·伴飞”武汉大学土木建筑工程学院携武汉市燕岭小学、解放桥小学特殊未成年人群体关护项目为深入落实习近平总书记给中国“互联网+”大学生创新创业大赛“青年红色筑梦之旅”大学…
享太极之淳厚,感黄河之魅力
2021年1月25日,食品与生物工程学院的“黄河滔滔涌华彩,太极悠悠当永承”实践小分队秉传承太极文化之心,拜访黄河太极文化的发源地—陈家沟。学太极拳,宣传太极传承之责,让黄河文化在中华大地大放光彩。黄…
大学生开展寒假调研 探究个体商户发展处境
随着市场竞争的日趋激烈,加之疫情期间停工停产,电商的冲击,以及疫情后地摊经济的挤压,个体商户的经营举步维艰。为调查疫情后个体商户复工复产实况,研究当下个体商户的经营的优势与困境,曲阜师范大学体…
品味中国美食,望眼天津麻花
2021年1月28日,华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队队员开展“探寻非遗脉搏——天津麻花”实践活动。俗话说“民以食为天”,吃,是人类千百年来最重要的生存条件之一,是社会发展的基础,同时,也是我们…
传承非遗文化,品味天津麻花
华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队队员开展“探寻非遗脉搏——天津麻花”实践活动。俗话说“民以食为天”,吃,是人类千百年来最重要的生存条件之一,是社会发展的基础,同时,也是我们探寻任何种类的…
华水学子参与非遗文化实践
2021年1月28日,华北水利水电大学探寻非遗脉搏宣传实践队队员开展“探寻非遗脉搏——天津麻花”实践活动。俗话说“民以食为天”,吃,是人类千百年来最重要的生存条件之一,是社会发展的基础,同时,也是我们…