一转眼短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转眼即逝。回首这段酸甜苦辣的日子，我内心充满着激动，同时也有着无限的感慨。
机缘巧合之下，我抱着希冀的心态来到了又至园精品咖啡馆，知道这家店很多年了，高中的时候因为时间不允许，想去兼职的计划久久没能实现。刚开始是从打杂学起，很多人肯定瞧不起打杂的这个职务，认为这个职务没有什么技术活，端水倒茶的每一个人都可以干好，其实不是。开始的时候，我也是这么想的，觉得自己一定可以做好，但是其实每一件事情都不简单，需要逻辑性和条理性，于是我决定静下心来学习做好每件事。起初我很不适应，事情多而琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要微笑，不管受什么委屈在客人面前都要保持一张笑脸，这也使得我的心里强大了很多。我们什么都能干，除了必须做的本职工作外，还得知道每款饮品的名字、特点、价格，单品的风味，此外还要管理好自己所分配的餐具，保持自己所管辖区域的卫生清洁。记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，激动又紧张。在老师的指导和解说下，学会了怎样摆放每桌上面的桌台牌，凳子，店内的陈设，是否开灯，明白怎样分整个咖啡馆的座位区域以及吸烟区和非吸烟区，另外，还记下了所有桌台号。第一天心情很乱，兴奋，紧张，害怕。在正式员工的指导和自主学习，跟学下，慢慢学会了点餐并把它们输入电脑然后传递餐品；对现金结账和刷卡等不同结账方式在一次次的亲自操作中熟练；熟悉咖啡馆每样商品的储备在哪个位置；能熟练地为电话点餐的客人介绍推销咖啡馆食品饮品类，学会并亲自为客人送餐及其礼节。在这不断地学习和亲身实践后，我感觉这工作并不累，相反觉得有趣有挑战，每天都很充实，有时晚上做梦也在咖啡厅忙活着。开始几天，对客人的某些要求我不能听清楚，不能及时反应，慢慢地，我能很快很准确地明白并满足他们的要求。随后，从他们的动作，眼神就能明白他们需要什么帮助，在他们没开口前就为其提供。有时我的工作量很大，在这里每天的时间都是非常紧的，尤其是客人的高峰期，忙的昏天暗地，同一时间会有好多事情，这就会让我有时候忘记刚刚客人要求的东西，对这些我没有关照好的顾客表示歉意后，飞速取来他们需要的东西。在这里我懂得了许多，以前只是嘴上说说，现在真的感受到赚钱的不容易。在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！我想我付出了我应该付出的，同时也收获了我应该收获的东西。
我知道了社会需要的是有实干的人，而不是高傲的人。“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。所以需要社会实践去锻炼自我。然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生，最重要的是去体会，去感悟。体会父母的不易，感悟社会的竞争。只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。
我还学会了如何与不同人物交流，无论是在家里，还是在学校，都有人包容着你，迁就着你。但是走出社会，没有了这些包容与迁就，我们就要学会如何去包容和迁就别人。而懂得如何与别人交流就显得尤为重要了，不管你信不信，反正我是信了。在又至园的这些日子里，我发现这里的客人千奇百怪，不同的身份，不同的性格，不胜枚举。但是如何把握好与别人的关系，如何让别人去尊敬你，如何使自己融入进去而不被同化。其实答案很简单——尊重！尊重他人说的话，理解别人的行为，能让你脱颖而出。而在每次的主动交流当中，虽然碰壁无数，但我同时也收获了很多难得的友谊，有得有失，人生一大乐事。
再者，认识来源于实践。一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不尽要学好学校里所学到的知识，还要从生活的实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在如今的竞争社会中多有一分优势。
自立自强非常重要。俗话说：在家千日好，出门事事难！”意思就是说:在家里的时候，有自己的父母照顾、关心、呵护，那肯定就是日子过得无忧无虑了。但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难，挫折都是靠自己一个人去解决，在这两个多月里，让我学会了自强自立，凡事都要靠自己。现在就算父母不在我的身边，我都能够自己独立。
质量是管理的核心。一个好的管理者能使自己的企业在强手如林的商场竞争中立于不败之地，首先要明确质量的好坏是经营成败的关键，在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。咖啡馆日常管理的中心工作是服务质量，只有在质量观念上牢牢扎了根，咖啡馆才能留住顾客，长久发展下去。它一方面要具有物质上的适用性，例如设备齐全、出品优质，另一方面还要营造精神上的适用性，轻松的气氛、舒适优雅的环境、服务热情周到等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好；反之，就越差。无论发生什么情况，遇到客人一定要保持微笑，让客人感受到我们的热情，出品质量一定要保证，及时跟进客人的感受。每天坚持写工作小结，把一天下来的工作情况和同事互相交流，互相学习，不好的地方及时改正，好的地方继续发扬。有好的想法也可以和大家分享，我发挥了理科生优势，学习了空气开关被烧坏了该如何处置，怎么跟换饮用水净化器的滤芯，怎么换灯泡，如何刮腻子等等，同时还学习了如何打理院子里的植物，什么时候浇水，什么时候施肥，什么时候需要修剪。在学习了店内基础的工作以后，我通过了考核，开始学习出品奶茶，做咖啡师的助手工作，一步一步脚踏实地慢慢学习，然后开始出品冰的咖啡，从理论基础开始，进行系统的学习，不断练习，学好基本功，再加上多出品，提高了效率，收获良多。
假期时间眨眼间过去，每一天都很充实，很快乐，学习到很多，暂时结束了我的实习历程，回首十分的留恋，这段时间的学习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了各项任务。同时，我也交到了很多的好朋友，有共同的兴趣，共同的话题，互相督促，互相学习，一起进步的感觉很好。总之，通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力。
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