食用菌博物馆为实践队打开认识食用菌世界的大门，古田县当地成熟企业为实践队揭开食用菌生产过程的面纱。经过两天的实地调查走访，实践队小组成员已对古田县食用菌产业的发展状况有了基本的理解和感悟，但探访之旅仍在继续。8月18日，实践队走访了古田县商务局、古田县电子商务协会以及古田县雪杉耳珍稀食用菌研究所，从政府部门、民间组织、社会企业三个不同的角度，研究了古田县食用菌产业的发展与方向。以下实践队将从电子商务、大学生人才创业两个个方面来进行比较分析。
电子商务发展的利与弊
说起电子商务，人们首先想到的或许都是它的优点。长久以来，电商凭借着门槛低、好进入等优势，获得了各行各业的青睐。古田县食用菌的大小企业和零售商在扩大销售渠道和获取客源的目标的驱使下，也纷纷在各大电商平台上开设属于自己的网店。之前实践队所谈到的客源少，流量低的问题，主要是电商平台上相似类型企业多，引流手段同质化所造成的。在众多的食用菌网店里，人们往往只会点击流量前几的店铺进行浏览选购。在这样的情况下，企业可以采取花钱买流量、微信朋友圈推广等方式进行引流，而引流的高昂费用通常情况下只有资金链较为成熟的企业能够负担。另外，同质化的引流方案，往往也让消费者产生审美疲劳，虽扩大了浏览人群，但如何将浏览人群转化为消费者又是一大难题。除此之外，直播带货虽是当下热门的电商销售模式，但由于电商平台、网红主播等多方主体的利润分成，也让企业最后的实际利润不尽人意。政府方面给予企业销售补贴、帮助企业与快递公司联系等举措虽给企业带来了一定的帮助，但终究还是需要企业自身有独特的吸引内容，才能在实体与电商结合模式的道路上越走越远。疫情给许多不同行业带去了不同影响，电子商务企业虽影响不大但也无法幸免。人们在疫情期间无法出门，只能选择网购；但网上购物也需要快递运输，而快递的停运限制了电商企业的销售，不能帮助电商企业在疫情的浪潮中免于冲击。总而言之，电商平台虽有许多优点，但同样存在不少问题，古田县食用菌企业应当理性利用电商平台，方能谋得较好发展。
大学生人才的返乡创业
国家鼓励大学生返乡创业，并出台相关政策进行帮助扶持。古田县雪杉耳珍稀食用菌研究所的创始人姚先生便是一位返乡创业的杰出代表。姚先生向实践队介绍到他创业的初心是热爱银耳，希望将银耳品质做的更好。带着这样美好的愿景，姚先生开设创办了自己的研究所，苦心经营，已取得不容小觑的佳绩。研究所虽也涉猎了电商行业，却苦于缺乏专业人才，尽管已是较为成熟的企业，但在电商方面的经营效果并不理想。由此可见，古田县对于电商人才和营销人才的需求不容忽视。同时，姚先生还就大学生返乡创业提出了一些建议。他建议大学生们要好好学习，打好专业基础，掌握过硬的技能和能够独当一面的本领；此外，创业者要有好的格局定位，可以先在不同行业进行尝试，找准定位后就应专注于本行业——每个行业都有兴盛的时候，也都有低迷的时候，不能浅尝辄止、三心二意。另外，通过向政府部门了解相关情况，实践队发现大学生返乡数量较少，虽有政策扶持，但大城市机会多，基础设施完善，娱乐生活丰富等优点吸引了更多大学生前往。在留住大学生扎根方面，还是古田县需要努力的方向。
综上所述，古田县食用菌产业不仅仅要合理利用电商平台，更应该实现线上线下相结合的销售模式，延长产业链，生产不同的副产品，来提高抵御风险的能力。在吸引大学生人才方面，企业和政府同样任重道远。
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