为了了解地方面食的经营情况和面食文化的传承情况,华侨大学材料学院、土木学院和计算机学院的同学组成实践团队,选择福建、广东和广西等地进行实践考察。
实践队员分别探访了三地的三家面店,并与面店老板交流,征求了拍摄权限。实践队员首先点了各家面店的招牌传统面食进行试吃和自测评。自测完毕后,实践队员还对店里的其他食客进行了采访,收集他们对面店传统面食的评价以及看法。之后各实践队员还会进入后厨,对面食用料和制作工艺进行实地了解。最后队员们会对面店老板进行采访,询问他们有关面食制作、店面经营、文化传承等方面的问题。
此次面食文化的实践增强了实践队员对地方面食及其文化的了解,展现出当代大学生关心传统饮食文化传承的精神面貌,增强了宣传和继承传统地方面食文化的责任感。并对传统地方面食文化进行了宣传,让更多人了解到了不同地方的面食文化,有利于社会对面食文化的传承。



http://www.dxsbao.com/shijian/306247.html
点此复制本页地址
土木工程学院土木1613班共有29名同学,25名同学参加了2019年全国研究生初试考试,全部“上线”,1名同学获得研究生入学免试资格。哈尔滨工业大学、山东大学、湖南大学、澳门大学……,20人一……
微爱筑梦 青岛理工大学查看全文 >>
为深入学习、贯彻学校疫情防控纪律,切实做到科学有效防控,提高学生疫情防范意识和能力,确保大家健康安全,帮助返校学生尽快调整状态,适应校园生活。土木工程学院开展“疫情防控不放……
微爱筑梦 青岛理工大学查看全文 >>
匆匆那年行将过,又是一年毕业时。6月10日,青岛理工大学土木工程学院在1教300阶举行新一期“院长面对面”活动。刘俊伟副院长与部分毕业生代表参加,交流会由党总支副书记邵先锋主持。刘俊……
微爱筑梦 青岛理工大学查看全文 >>
花开疫散日,复学正当时。自学生返校复学工作启动后,青岛理工大学土木工程学院根据学校党委行政的科学安排,高度重视、严密部署,早谋划、早部署、早行动,落实“三全育人”工作体系,……
王中帅 青岛理工大学查看全文 >>
6月3日,是学校省内非毕业生返校的日子,为全力保障学生安全有序返校,青岛理工大学土木工程学院结构振动与智慧建造教师党支部来到山东路学生公寓门口举办“为您服务,欢迎回家”—主题党……
崔维久 王中帅 青岛理工大学查看全文 >>
为了解首轮返校同学的状况,倾听同学们的诉求,引导同学们尽快适应返校后的学习与生活,5月27日上午,青岛理工大学土木工程学院举办新一期“院长面对面”活动,院长苗吉军、党总支副书记……
张朔其 青岛理工大学查看全文 >>
为增强广大学生战胜疫情的信心和决心,提高疫情防范意识和能力,帮助首批返校学生尽快调整状态,回归校园。按照省教育厅要求和学校统一部署,5月27日上午9:00,青岛理工大学校党委常委、副……
马蓉蓉 青岛理工大学查看全文 >>
志愿服务是一项崇高的社会公益事业,也是社会文明进步的重要标志,更是当今形势下高校推进社会主义核心价值观的有效途径。正是因为志愿活动的开展,良好的风气才得以形成。青岛理工大学……
杜成坤、王中帅 青岛理工大学查看全文 >>