近年来，作为食用菌全国优秀生产基地县，济宁市鱼台县食用菌产业不断发展，毛木耳生产已成为当地农业的重要支柱产业，而其生产废料——毛木耳菌渣的大量产生也成为环境污染的一大隐患。为进一步了解当地食用菌菌渣资源化利用现状和存在问题，山东大学（威海）商学院环保先行“菌”调研团于8月10日，前往山东省鱼台县开展实地调研。进行本次实地调研工作的为团队成员陈鹏飞。
下午3点，团队成员前往鱼台县农丰食用菌种植专业合作社、利龙食用菌种植专业合作社，对当地食用菌菌渣利用现状展开调研。期间，农丰食用菌种植专业合作社负责人表示，合作社目前能够有效利用当地的资源优势，将农作物秸秆等废弃原料用于发展食用菌生产；利龙食用菌种植专业合作社社长提到，目前对于食用菌菌渣的利用多采用肥料化的方式，如何进一步优化食用菌菌渣的资源化利用，构建出生态保护与效益并举的可持续发展产业新体系仍是个值得关注的问题。深入访谈结束后，团队成员对当地食用菌菌渣种植户开展了走访调研，通过问卷调查的方式进一步了解目前鱼台县食用菌菌渣种植户对待食用菌菌渣资源化利用的态度，并结合前期知识储备向当地村民宣传了食用菌菌渣资源化利用的新方法。
通过对山东省鱼台县两大食用菌种植专业合作社以及当地食用菌种植户的调研，团队成员对当地食用菌菌渣利用现状有了更加深入的了解，同时也使团队成员更加深刻地认识到环境保护的重要性和食用菌菌渣资源化利用的必要性，为项目的进一步进行打下了良好的基础。
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