当前位置: 主页 > 社会实践 >

安徽大学生:云端直播,助力家乡发展

来源:巢湖学院信息工程学院 作者:田姿

中国青年网宿州8月7日电(通讯员:田姿)为缓解疫情后家乡经济发展,巢湖学院三下乡“云端直播助力家乡发展实践队”于8月1日成立。介于当前疫情仍需防控,此次实践活动由小组各成员于各自家乡进行展开,寻找家乡特色,借助互联网的魅力,助力家乡发展。8月3日小组成员将直播镜头转到宿州。宿州文化底蕴丰厚,小吃也独具特色。接下来将为大家介绍在宿州备受欢迎的特色小吃:萧县面皮。

萧县面皮,是宿州萧县著名特产,安徽省区域性代表美食,在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影,现流行于全国各地,尤其是淮北、宿州、徐州、苏州、上海、北京、南京、合肥、蚌埠、枣庄、永城、淮南等地区。据传,萧县面皮是从唐代冷淘面演变而来,具有筋斗,柔软,凉香,酸辣可口,四季皆宜之特点。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究。以“白,薄,光,软,筋,香”而闻名。萧县面皮制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

2017年1月17日,萧县面皮获得游安徽不得不吃的金牌小吃荣誉。

图为拍摄店家制作面皮时的照片。在与老板的交流中我了解到面皮做法,是用小麦面粉和成面团,放在盆里醒一会,直到感觉面团柔软劲道时,接着便是开始洗面。洗面就是一遍清水再一遍清水清洗,一直把面洗出清水来,剩下的就是面筋,然后把面筋平摊成圆形放在蒸笼上蒸,大约十分钟便可。

这时,洗面筋的面水要放到一个大盆里沉淀,最短三个小时。待到水浆分离后,看到面浆都沉到盆底就可以准备大锅蒸面皮了。

蒸面皮需要一口锅一个平盘,锅里盛上七分滿的水,大火烧开,水开后,用勺子舀一勺面浆均匀倒进平盘里,然后放到锅里的水上蒸二分钟左右,面皮就熟了。把平盘从锅里取出,取适量的油抹到要放面皮的盘子内,然后把平盘里的面皮揭下来放到盘子里,接着就可以做第二张面皮了。老板在窗口前忙忙碌碌,新鲜的豆芽、牛筋面加上香酥的花生米再浇入秘制的汤料,光是看着就已经想象到它的美味了!

图为制作完成后的面皮。晶莹剔透的面皮再加上一个烤肠令人看着食欲大发,品尝后更是难以忘记。

各家的面皮口味不同,形态也不同,大致可分为碗装和卷状。总有一家会成为你心中的“白月光”。拿起面皮,咬了一口,红辣油顺着嘴角流了出来,酸辣可口,津津有味,萧县面皮,那独特的味道,虽然经历时间变迁,却一直萦绕在心上,挥之不去。

供稿:巢湖学院信息工程学院“云端直播助力家乡发展实践队”

http://www.dxsbao.com/shijian/299787.html 点此复制本页地址

相关内容

有心致力扶贫 第一书记驻村

有心致力扶贫 第一书记驻村--资源与环境学院“助力精准扶贫下乡采访”暑期社会实践队为提前实现整体脱贫目标,偃师驻村第一书记直面脱贫弓箭难题,夜以继日地奔走在田间地头、百姓家…… 查看全文 >>

有心有意齐心协力带领村民脱贫

有心有意齐心协力带领村民脱贫--资源与环境学院“助力精准扶贫下乡采访”暑期社会实践队说起今天的宜阳县锦屏镇山底村,连邻村村民都说好。依托该县助推的扶贫项目“五金扶贫&r…… 查看全文 >>

齐心协力 有心有意 带领脱贫

齐心协力 有心有意 带领脱贫--资源与环境学院“助力精准扶贫下乡采访”暑期社会实践队说起今天的宜阳县锦屏镇山底村,连邻村村民都说好。依托该县助推的扶贫项目“五金扶贫&rdquo…… 查看全文 >>

精准扶贫 有心有意 落实发展

精准扶贫 有心有意 落实发展--资源与环境学院“助力精准扶贫下乡采访”暑期社会实践队14日下午,参加全县领导干部大会的各乡镇、产业集聚区、县直各单位的主要负责同志,结合各自单位…… 查看全文 >>

另辟新泾 有心有意 助力扶贫

另辟新泾 有心有意 助力扶贫--资源与环境学院“助力精准扶贫下乡采访”暑期社会实践队幸福不会从天而降,好日子是干出来的。贫困群众是开发式扶贫的主体,要坚持扶贫与扶志,发扬自…… 查看全文 >>

有心有意凝心聚力带领村民脱贫

有心有意凝心聚力带领村民脱贫--资源与环境学院“助力精准扶贫下乡采访”暑期社会实践队村党支部书记叫周京伟,村委会主任叫崔校伟。说是兄弟俩,可两人并不是亲兄弟,而是在工作上…… 查看全文 >>

有心有意凝心聚力带领脱贫

有心有意凝心聚力带领脱贫--资源与环境学院“助力精准扶贫下乡采访”暑期社会实践队“肯定做过不少难”周经纬回忆。去年修缮村综合文化广场时,就差地砖钱。没钱?砖不让卸车…… 查看全文 >>

开辟新道路有心有意带领脱贫

开辟新道路有心有意带领脱贫--资源与环境学院“助力精准扶贫下乡采访”暑期社会实践队要说咱新安这几年最火的乡村道路,那非磁五仓莫属。不仅路修的高端大气上档次,路边的风景也是…… 查看全文 >>

推荐内容

聊城大学传媒技术学院举办“回望岁月继薪火 传承革命启新章”星火影院观影

为深切缅怀革命先烈的光辉事迹,进一步强化青年学生对革命信仰的认同感,激发其爱国热忱,11月10日,传媒技术学院于综合实验…

聊城大学传媒技术学院举办爱党爱国教育活动

为深入贯彻党的教育方针,加强对新生的思想政治教育,培养爱党爱国情怀,提升学生的国家认同感和民族自豪感,11月9日,传媒技…

11月9号医学院创文活动策划案新闻稿

11月9号医学院创文活动策划案新闻稿本网消息为响应社会对文明素质提升的需求,湖北理工学院医学院实践部于2024年11月9日组织了…

福建师范大学经济学院“星筠向融”志愿服务队携手22级工商管理团支部顺利开

为深入学习贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神,积极响应习近平总书记提出的金融安全“八个坚持”原则,福建师范大学…

公共管理学院开展“三下乡”成果汇报会

(通讯员张佩研李泽晟覃悦)为更好地总结“三下乡”活动的成果与经验,深化青年大学生对乡村振兴和文化发展的认识,激发青年…

最新发布

云销售让助农冲破更多不可能
云上春耕备耕、干部直播带货、远程问诊教学……一系列互联网数字化新技术加快走进乡村,农民生产生活方式悄然发生着改变,并由此激发了乡村经济发展的巨大新潜能。本次在河南工业大学新闻与传播学院暑期云传…
新冠疫情下更想为助农出一份力
新冠肺炎疫情作为2020年突发公共卫生事件,在一定程度上影响了市场链、供应链和贸易链的正常运转,对农产品供给、春耕生产和农业产业链运行带来了挑战,而我们在疫情中迎接了一个不寻常的2020年,而这个2020年甚…
垃圾回收调查实践纪实
垃圾回收调查实践纪实7月31日上午,河南农业大学植物保护学院植物保护二班学生陈文静与其室友分别在各自所在地即A,B,C,D,E五个地区,通过走访观察的形式开展了所在小区或街道的垃圾回收情况的调查实践。A区…
安徽大学生三下乡:云端直播助力家乡发展
中国青年网淮北8月6日电(通讯员罗岩)为助力家乡未来的发展巢湖学院信息工程学院组建了大学生云端直播助力家乡发展实践组。疫情仍未结束,安全仍需注意。因此此次实践活动由全体成员在各自家乡进行展开,寻…
电商助农,大有作为
互联网高速发展,为各行各业带来新的发展机会,在政策的呼吁及农村经济发展势在必行的大背景下,越来越多的电商企业开始布局农产品电商,助力农产品上行。农产品上行是关系农民脱贫、农村经济发展的重要一环…
植保二班学生保护家乡环境社会实践纪实
植保二班学生保护家乡环境社会实践纪实7月31号上午,邱靖涵同学决定去家乡柘城的街道进行志愿捡垃圾活动,她觉得随着人们的素质越来越高,像乱丢垃圾,随地吐痰的行为应该减少很多了,但通过这次活动,使她改…
服务社会,提升自我
作为“云传梦”暑期实践团的一员,本次河南工业大学新闻与传播学院新媒体新青年志愿实践活动感觉如同白驹过隙,我对此次活动也有很大的感想。大学生暑期三下乡社会实践活动是高校人才培养的有效途径,透过这…
情系非遗手拉壶,传承手工奔小康
(通讯员黄小玲梁肖通)2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划的关键一年,为更好地推动当地社会主义新型农村建设,实现全面小康的建设目标,8月2日起,广东海洋大学寸金学院“指尖梦想”暑期“三下乡”社…
探索融媒体环境下乡村农业发展的新问题
河南工业大学新闻与传播学院新媒体新青年暑期实践活动到今天就结束了,在实践活动过程中,我作为“云传梦”实践团队的一员,对乡村农业销售与新媒体的融合程度进行了调查研究,发现了许多在融媒体环境下乡村…
河南理工大学“情系三农,服务新农合“实践团走访村卫生所和药店
在前期团队成员对村民的问卷走访中,发现村民们的日常就医大多数选择在就近的村卫生所,为更详细的了解村民们接触到的就医环境,8月6号,河南理工大学“情系三农,服务新农合”调研团队继续实践活动,对河南…