传承，让老醋更加年轻

今天依旧是从王村老乡的角度来了解王村醋。我更加深刻地认识了王村醋，被它那深深的文化底蕴吸引了。

通过老先生的讲解，我了解到，在蒲松龄当过30多年私塾先生的西铺毕家，至今有一首顺口溜在流传：“蒲先生，三顿饭，酸煎饼，两个半，葱炒豆腐醋和蒜。”这里的“醋和蒜”，指的就是用醋拌和的大蒜泥。不仅仅是蒲松龄的古代，即使是现代，王村醋依旧很受欢迎。王村地区生产食醋和红谷酒的悠久历史，不但影响了这一地区人们的生活方式和习惯，同时对这一地区的生产方式和生活习惯也产生了重要影响。王村地区由于黄酒、醋作坊的兴盛，也形成了人们的一些独特信仰。如信仰酿酒祖师杜康。每年正月酿酒（醋）作坊开工，或酿造作坊开业，首先要祭拜杜康。祈求祖师爷保佑产品质量好，产量高，大吉大利，平安发财。这种王村醋的信仰深深地影响着王村的人们。

在中华民族伟大复兴的时代，非物质的无形的遗产更加重要，民族非物质文化遗产，包含着难以言传的意义、情感和特有的思维方式、审美习惯，蕴藏着传统文化的最深的根源，保留着形成该民族文化的原生状态。非物质文化遗产的最大的特点是不脱离民族特殊的生活生产方式，是民族个性、民族审美习惯的“活”的显现。因此对于非物质文化遗产传承的过程来说，人的传承就显得尤为重要。

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