当前位置: 主页 > 校内新闻 >

玲珑迎新

来源:大学生网报 华中农业大学 作者:朱偌端 王淇

“以食为本,品味春节”。食物自然是春节为人津津乐道的话题之一。而“饺子”作为代表性的春节食物,更是绕不开的看点。以“介绍春节的由来”拉开序幕,开展了对春节食俗的学习,本次理论课主要分为三个板块,分别是:介绍春节及饺子的由来、介绍南北方的食俗差异和介绍吃饺子的特别习俗。食协成员冯诚晨说到:“春节是情感的寄托,食俗是春节最好的体现。以饺子为代表的春节食物,吃得是一份乐趣,一种情感。”春节是中华民族重要的传统节日,而饺子又是春节饭桌上必不可少的美食,所以学习春节文化和制作饺子尤为重要。

2017年12月23日,食品科学技术协会在食科院楼烘焙实验室为学员们上了一堂温馨欢乐的制作饺子实践课。实验台旁站满了人,大家双手粘满面粉,肩并肩地围在一起做好一只只白白胖胖的饺子,下到开水里来煮,又一起热热闹闹地吃亲手包的饺子。

实践活动当天,食品科技协会成员们提前准备好食材,做好工具卫生清洁工作,待学员们陆续达到烘焙室,整理好形象面貌确保卫生后即刻投入活动中。上午九点整,食协的同学们就赶到了烘焙室,为学员们准备食材,并摆放电磁炉,砧板,锅等必要用具。同学们早早准备好饺子皮,新鲜白菜,鲜肉泥,葱姜碎,酱油,生抽,盐等。同学们还积极讨论技术问题,如:白菜要切多小块,调料配比如何,蘸上水能否使饺子不露馅,用怎样的手法包出的饺子好看等。在包饺子的过程中,同学们发现南北方包饺子的手法存在着许多差异,同学们推举出包饺子更好看的同学作为教学员包饺子的老师。然后大家清理好桌面,等待着学员的到来。

在包饺子的过程中,同学们发现南北方包饺子的手法存在着许多差异,饺子的形状也不太一样。学员张董睿琪的案板上是两排元宝型饺子,这是她幼时看早点铺老板包饺子学会的,她说:“好久没有包饺子了,这是第一次和同学一起包饺子,真的很兴奋。”学员罗夷包了刺猬形状的饺子,这是她家传的手艺,在她的家乡叫做包面。她感慨道:“这次活动让我找到了过年看春晚吃包面的感觉,冬至日想家的愁绪一下子散了不少。”

同学们初到大学校园生活,第一次不在家乡度过冬至日。虽然不能和家人一起吃饺子,但是有同学陪伴,也让大家心里暖暖的。活动现场气氛热烈,大家亲手做出一只只饺子,有围坐在一起捞饺子吃,很有过年的感觉。食协成员冯诚晨介绍此次活动是食品科技协会通过课程立项答辩获得了资金,由通联购买的食材。冯诚晨说到“我们的活动意图让学员感受南北方饺子文化的不同,也是为了让一些学员学会包饺子,在冬至日找到家的感觉。”制作饺子实践课使大家聚在一起制作美食,使这个冬季不再寒冷。

春节是中华民族重要的传统节日,而饺子又是春节饭桌上必不可少的美食,所以学习春节文化和制作饺子尤为重要。通过此次包饺子活动,学员们可以了解到春节传统文化,掌握传统简单饺子的制作方法,丰富大学课余生活,提升学员的实践能力和创新能力,提升个人修养和文化底蕴,增强学员对传统文化的认同感和自豪感,继承和弘扬传统饮食文化。

http://www.dxsbao.com/xiaonei/75644.html 点此复制本页地址

相关内容

广东医学子相聚燕赵大地,放飞青春梦想

7月19日,广东医科大学“暖风中国”志愿服务队抵达河北省保定市蠡县南庄镇中刘佐小学,并于当日早上举行三下乡志愿服务活动启动仪式。…… 邝一深 广东医科大学查看全文 >>

广东医学子深入农村基层,开展丰富支教

为响应习总书记的号召,7月19日,广东医科大学“暖风中国”志愿服务队从南到北,跨越2000公里,历经约24小时,抵达河北省保定市蠡县南庄镇中刘佐小学进行为期13天的义教活动。…… 邝一深 广东医科大学查看全文 >>

广东医学子开展健康扶贫青春行

广东医科大学“暖风中国”志愿服务队于7月19日在河北省保定市蠡县南庄镇中刘佐小学开始开展为期13天的知识普及、义诊、医疗现状调研、家访扶贫等公益活动。…… 邝一深 广东医科大学查看全文 >>

青春集结号,勇做时代新人

“大学生三下乡暑期活动不仅是学生锻炼自己,磨练意志的平台,更是个人和集体积极参与社会公益,实现强烈的社会责任感和弘扬互助互爱的传统美德的表现,是一项非常有意义的社会公益活动…… 邝一深 广东医科大学查看全文 >>

“暖风中国”为爱再行动,开启校内公益行

芳华六十载,筑梦广东医,2018年5月20日,正值广东医科大学60周年校庆,为献礼广东医建立60周年,传承广东医人“医者仁心”的信念,献爱湖南湘西公益行,“暖风中国”志愿服务队在校内进行义…… 邝一深 广东医科大学查看全文 >>

推荐内容

心语为墨,筑梦成歌

在心灵的幽深处,有一片梦幻的净土,那里的话语如星子般闪烁,等待着被描绘成璀璨的画卷。“心语汇梦”志愿服务活动,恰如一…

树达学院开展“保护母亲河,我是河小青”志愿活动

学院青工部、青发部开展“保护母亲河,我是河小青”志愿活动(通讯员黄颖曦彭湘)11月23日上午,我院文法系青年志愿者工作部…

“政青春,惠社区”:公管院学子深耕养老志愿服务

随着“政青春,惠社区”养老志愿活动的持续推进,公管院的学子们再次深入社区,以实际行动践行着对老年人的关怀与服务。本周…

“青春政好,与社同行”:公管院学子社区服务成效显著

“青春政好,与社同行”项目实施以来,社区居民的满意度显著提升,社区服务的质量和效率也得到了大幅改善。公管院学子们的专…

公管院学子社区助理服务显成效,居民满意度攀升

在推动社区发展和提升居民生活质量的征途上,公管院的学子们正成为一股不可忽视的新兴力量。他们以社区助理志愿者的身份,将…

最新发布

我院成功开展以“践行新思想 迎接新时代”为主题的 组织生活会活动
我院成功开展以“践行新思想 迎接新时代”为主题的组织生活会活动为深入学习宣传贯彻十九大精神,深刻领会习近平新时代中国特色社会主义思想,贯彻落实团中央“青年马克思主义者培养工程”实施纲要的精神要求, …
真相敌不过情感
  在后真相时代,人们学会的就是宣泄和遗忘,情绪宣泄可以代替理性思考,追求真相不如选择遗忘。每一个热点新闻都如同一次篝火狂欢。这个狂欢派对由意见领袖主办、各路媒体打广告做宣传,乌合之众们争相参与。 …
德州学院体育学院举办“践行雷锋精神,关爱独居老人”活动
  德州学院体育学院举办“践行雷锋精神,关爱独居老人”活动  随着天气逐渐寒冷,敬老院的老人也更需要大家的关心。作为新时代的大学生,也更是用自己的实际行动为老人送去了温暖。为此,2017年12月26日,德 …
阳光之行 温暖你我——记湖南农业大学工学院青年志愿者协会到往“阳光中心”
为了给“阳光中心”的智障儿童送去关怀和温暖,送去湖南农业大学工学院义卖的善款,12月24号上午,工学院青年志愿者协会带上购置的物资,去往长沙市阳光特殊儿童服务中心看望那里的孩子们。…
学习之星你最闪亮,农大学子齐放光芒
为了表彰成绩优异的学子,展示学风建设成果,12月24日下午,湖南农业大学第二届“十佳学习之星”评选活动决赛于大礼堂举办。…
意气奋发展新貌,逐梦花开踏新程 --记文法学院17级新生才艺暨元旦晚会
为了拓展文法学院学生的综合素质,彰显武理学子的青春风采,12月25日18:30的西院大礼堂,文法学院17级新生才艺暨元旦晚会正声势浩大地拉开了帷幕。到场的嘉宾有院长李牧、党委书记李坚评、副院长何平、党委副书记 …
华中农业大学中外学生新年晚会:用心意诠释“We are one”
近日,由华中农业大学国际学院、文法学院、外国语学院联办的2018“看更大的世界”——中外学生新年晚会在大学生活动中心举行。…
脚踏实地,诚信为人—记湖南农业大学工学院“立德修身,诚信为本”主题教育专题讲座顺
为培养大学生诚信意识,鼓励大学生们诚信为人诚信做事,12月25日晚,湖南农业大学工学院“立德修身,诚信为本”主题教育专题讲座在图书馆大成厅举行。…
生命科学学院成功召开第十九周班级例会
为了深入贯彻党的十九大精神及共青团山东省第十四次代表大会精神,坚定文化自信。生命科学学院于12月24日晚在求实楼1011、1012、1015教室召开主题班会。此次班会由各班辅导员主持召开。班会一开始,为了贯彻 …
游戏寓理论,“苹”安送知识 ——福师大学子以趣味游戏形式学习十九大知识和校史
12月24日上午9:00,由福建师范大学教育学院2016级小学教育2班团支部和2016级教育学班团支部共同举办的“游戏寓理论,‘苹’安送知识”活动于旗山校区B区广场正式开展。…