技艺与科技的融合

都在说创新是推动社会与文化前进的动力，因为没有创新就没有推动科技推进发展的动力，我们应该在创新的角度上去思考问题与社会发展的思路和方向。但是在创新的同时，我们要保留着那一分分对于传统的敬畏和尊重，还有对于传统古法制作的那些敬重和对于传统匠人的尊重。

保留着昨天对于传统古法制作王村老醋的好奇与那一抹神秘，和对现代科技改革下的对于王村老醋制作的改变，我们来到了现代王村老醋制作工厂—山东华王酿造有限公司，来一探现代技艺下的制作工艺。

昨日的小雨带来了今天的凉爽，我们出发的一行人带着满满的期待坐着大巴车来到了山东华王酿造有限公司，来探究这融合到底会迸发出怎样的火花。刚进入大门，一种充满浓浓的现代工业风的建筑物映入我们眼帘，经讲解员介绍，这些是充满着已经经过一定步骤，只需要经过时间的发酵就可以成为能让我们端上餐桌的美味的王村老醋。是第一次见识到这样的工厂，心中颇有些被震撼到，但满满的充满着现代科技的感觉，心中也存着在不少的失望，以为原本已经保存到最近的技艺已经被现代化流水线车间所代替了。心中这样想着，我们来到了工厂车间，心中又是被震撼到了，我们看到的的是博物馆中古法制作的放大版，原来，这些是和传统工艺融合在一起的制作方法，是古法制作原料以及倒坯，灌装以及发酵是利用现代高技术来快速生产的，这样大大提高效率。

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