科技与传承

时代不断进步，科技迅速发展，身边的各种传统已在我们不知不觉中逐渐地淡出我们的视野，甚至消失在我们的生活中。而从王村醋的生产过程中，我看到了科技与传承的巧妙融合，看到了两者相融的优秀成果。

王村醋的制作过程繁琐，而作为工厂，想要经营则需要批量生产，那么他们是选择传承下去传统工艺还是选择迎合市场需求顺应科技发展选择机械化生产呢？这个问题在我们调研过程中得到了答案：必要程序依旧人工操作，如蒸米发酵等过程；其余包装等不影响口感的程序则选择机械化生产。老板娘表示，他们将会持续这样下去，将传承手艺与现代科技相结合，既保留了王村醋的优良口感，又满足了批量快速生产的工业需求。在这个机械化的时代，他们不会为此而放弃传统工艺，而是会继续将这手艺传承下去，为优秀的非物质文化遗产宣传、传承做出自己的贡献。

置身于当代生活的每个人，面对已有的文化都是“一身兼二任”——既要“承传”又需“创新”，而不断地创新又促就了科技的发展。如果说“承传”是一种历史责任的话，那么“创新”更是一种时代责任。唯有不断创新前行，同时与传承相结合，方不辜负先辈的重托，让民族的文化不断发扬光大，让传统的优秀技艺与文化持续流传。

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