黄花菜制作流程以及受市场供求关系影响

中国青年网吴忠市7月29日电（通讯员 宗艺 ）7月29日，河南理工大学化学化工学院聚“宁”发展，察“盐”民情实践团通过云连线方式一起来到吴忠市盐池县大坝村，观看黄花的采摘，蒸制，晾晒的过程，了解黄花菜后期包装销售流程并采访调查市场黄花菜价格受市场供求关系的影响。

图为团队成员一起观看黄花采摘过程 通讯员 宗艺 摄

上午，聚“宁”发展，察“盐”民情实践团队长来到了吴忠市盐池县大坝村黄花种植区亲自参与黄花采摘过程，其余队员通过视频一起观看黄花的采摘过程。在采摘过程中实践团队员看到了当地的农户在阳光直射下辛苦的采摘黄花，头上冒满了汗珠，同时还看到有很多青年学生也在参与黄花的采摘。实践团队代表便对部分青年学生进行了采访，了解到，在暑假期间，一些青年学生想要通过采摘黄花，锻炼自己，培养自己吃苦耐劳的品质。中午，实践团队来到农户家中，观看黄花的蒸制和晾晒过程，并对一位农户进行了采访，了解到，黄花蒸制的时候用柴火大锅蒸制最好，并添加纯净自来水到锅里，待水烧开后，放入整齐摆在箅子上的黄花菜，盖严锅盖儿进行蒸制。实践团成员还认识到，刚出锅的黄花菜并不能直接晾晒，而是需要放在室外搁置20分钟，等温度降下去再晾晒，并且黄花菜包装时采取分克进行精致包装，然后进行整批批发的形式进行销售。

通过和农户交流了解到，由于黄花大量种植所引起的供过于求导致黄花的价值相对“贬值”，同时也了解到黄花很受市场消费者的青睐，发展前景很好。

图为实践团队代表对当地农户进行采访 通讯员 宗艺 摄

本次活动中，实践团队每个队员都积极参加，认真思考，并且互相交流，针对当地存在问题积极提出自己的建议和想法，相信聚“宁”发展，察“盐”民情实践团在接下来的实践活动中，能更好的助力宁夏脱贫攻坚，努力发现并解决问题，从中吸取经验教训，完善自我，增长本领。

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