为了健康，请管住嘴
——土木与交通学院“拒绝舌尖上的任性”实践队
张鑫
一种新型冠状病毒，在2020年春节伴随着春运的“大迁徙”，从武汉一直蔓延到全国各地。都说病从口入，这场突如其来的疫情也充分的说明这一点。钟院士推测，最初的传染源很可能就是华南海鲜市场。国家疾控中心明确表示，新型冠状病毒的来源是野生动物。正是我们的“贪吃”，才有了这一场没有硝烟的对抗病毒的战争。
“野生动物真的能大补吗？”在这一特殊时期，这一问题可能在我们很多人心中挥之不去。一些专家研究发现，野生动物体内多有寄生虫、毒素，且营养价值甚至不如家禽。吃熊掌、摆蛇宴是很多人的追求，因为在人们的观念中，吃啥补啥，而这些山珍海味又有营养。但国际野生生物 学会张恩迪副教授、华东师大徐宏发教授等专家研究发现，食用野生动物对身体有害无益。
专家研究证明，几乎所有野生动物都有寄生虫或毒素，上餐桌的野生动物一般不经过检疫，卫生没有保障，这些有害物质进入人体将可能导致人患上各种疾病或绝症。华东师大钱副教授指出，目前国内食用较多的野生动物——蛙、蛇、 穿山甲等普遍存在寄生虫感染，如弓形虫、绦虫、旋毛虫等。以旋毛虫为例，我国是旋毛虫感染较严重的国家之一，近年来由于食用野生动物，不少地区甚至发生人体旋毛虫流行。旋毛虫病可引起肠胃症状，呼吸、说话、吞咽困难、神经错乱以致心肌 炎等并发症，如果每克肌肉中含有5条幼虫就会导致人死亡。而且，旋毛虫囊可抵摄氏零下15度的低温，熏烤及火锅加工都 不能杀死它。与此同时，一些野生动物身上还可能携带多重传染性强的病毒，蝙蝠就是最好的例子。蝙蝠作为唯一会飞的哺乳动物，使得很多野生动物成为了病毒的中间宿主。而且蝙蝠身上能携带超过100多种病毒，他的身体是真正的高致病性病毒的“蓄水池”。比如最早在蝙蝠体内发现的“SARS病毒”、“埃博拉病毒”、“马尔堡病毒”、“尼帕病毒”、“亨德拉病毒”、“MERS冠状病毒”
另外，由于环境污染，导致一些野生动物体含有毒物质，如果长期食用，也能危害人体健康。陈国孝说，近年来 由于人们生活水平的提高，很多人开始热衷于吃些奇禽异兽、海鲜山珍。这些东西不是不能吃，而是需要更加小心谨慎。因为 相对于家养牲畜，野生动物的卫生更无保障。海鲜如果不煮熟，吃了会得寄生虫病。
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