“星辰”实践团寻“潘盏櫃”：好茶当应配好盏

大学生网报南平7月29日电（通讯员 井雪雯 王月凡）为探索建盏与白茶间的联系，以及如何更好地通过建盏弘扬白茶文化，7月29日，山东理工大学“星辰”社会实践团队（下简称“星辰”实践团）前往南平市建阳区“潘盏櫃”进行参观调研。指导老师张倩、许燕飞、周强以及御制白茶创始人李永昌、卓茂富随行。

“潘盏櫃”位于南平市建阳区，其“立于器，精于窑”的宗旨和“借鉴古法，根植传统，锐意创新”的理念，使它早已在行业中声名鹊起。

图为“潘盏櫃”在各类评比中获得的奖项一角。大学生网报通讯员 孙启航 摄

上午11时，“星辰”社会实践团队抵达“潘盏櫃”。稍作休息后，由企业相关负责人潘荣回带领团队成员参观盏櫃内部。店内由前厅的展览和后厅的制作现场两部分组成。前厅全部是烧制出来的具有收藏价值的精品，而后厅则是转动泥胚制作以及烧制还有残缺微瑕疵品的收购地。

图为“星辰”实践团成员亲自动手体验精雕细琢建盏泥胚。大学生网报通讯员 孙启航 摄

参观完店内之后，潘荣回向大家介绍建盏的相关知识并且接受大家的提问。“一般而言，建盏烧制的成型率只有5%，而一炉能够容纳烧制的盏只有20支，且完全烧制成型需要30-40天，这就是一只好的建盏定价较高的原因。从前那些具有常人很难分辨的微瑕品将通通被砸碎，只为保证不让它们流出售卖，直到出台了新地标，我们才将这些盏以入门级产品进行低价售卖，这也是我们一直在努力践行的匠人精神。”潘荣回这样说道。随后，团队成员提出了诸如“建盏最经典的是什么花色？”、“在烧制盏的过程中哪一步最难掌控或者最有难度？”、“如何鉴别市面上盏的机器制作和人工烧制？”等一系列问题，均得到了潘荣回的耐心解答。

图为潘荣回向大家讲解建盏相关知识。大学生网报通讯员 孙启航 摄

最后，“潘盏櫃”技术总监潘建信为团队成员展示了宋代点茶技艺，并且将点好的茶分给大家品尝。团队成员纷纷表示，点后的茶既保留了白茶原有的香气又增添了一份独特的口感。

图为潘建信在表演宋代点茶技艺。大学生网报通讯员 孙启航 摄

俗话说：“茶盏不分家，好茶配好好盏。” 此次实践活动不仅为队员们提供了一场艺术上的盛宴，也为弘扬白茶文化提供了一些崭新的启示。

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