酒起源于中国，具有悠久的历史和丰厚的文化底蕴，是中华民族的传统文化之一。为深入了解中国酒文化， 7月25日，“一带一路”中国形象调研实践团队“古都文化•丝路行”来到洛阳市汝阳县杜康村。在这里，实践队员们详细地了解了杜康酒的发展历史和酿酒的相关工艺程序。
未见其身，先得其味。还没有见到白酒酿造生产车间，浓郁的酒香便在队员们的心脾中弥漫开来，令人醉心。沿着走廊深入，最先印如眼帘的是整个工厂的控制中心，一块小小的控制面板堪称整个工厂的“大脑”，在它的调配下，各个车间相互协作、紧密配合。科技的创新让这家古老的工厂重新散发着强大的生机活力，在未来，标准化、自动化、智能化将是一家制造企业持久发展的基石，希望祖国有更多的企业能够重视科技创新，实现中国“智”造。
紧跟孙经理的步伐，实践队来到勾兑车间。向导向队员们介绍了白酒的酿造生产流程，实践中队员们了解到勾兑是白酒酿造工艺中的一个重要环节，是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味等特点，从而得到质量指标一致的成品酒用于售卖。了解完勾兑工艺后，实践队进入储存原酒的陈年酒窖。酒窖的清凉，一洗酷夏带来的燥热，浓郁的醇香，给人以“初闻三分醉，未曾入口已销魂”之感。一罐罐原酒整齐的排列在这里，如同人物有自己的身份，酒罐上面都贴有属于自己的标签。这里的酒都是经过试验之后封装于此，“每当酒酿成以后，都是由厂里的工作人员亲自试酒，能喝多少就喝多少，喝完后回去睡一觉，第二天醒来若头不痛口不干，那么这个酒就可以包装上市了。杜康酒之所以能做出品牌来，都是厂里人自己试出来的。作为商家，不能坑害消费者！”孙经理用坚定的语气说到。诚信是企业树立好品牌最基本的准则，在诚信的基础上打造品牌，这是杜康酒所蕴含的文化之一。
从酿造车间到过滤车间、地下储藏酒窖再到高度自动化总装车间，队员们不仅学习到了白酒的制作工艺，更见识到了科技在工业生产上的应用、在解放和发展生产力上不可忽视的重要性。今年来，越来越多的中国酒业厂商不断学习先进的酿造、存储工艺，其生产能力也在稳步发展、与时俱进。在参观的最后，孙经理还热情地邀请队员们品尝杜康酒。在闲暇之时，留学生一迪饶有兴趣地和队员们谈论起外国白酒，孙经理介绍中国白酒文化与国外白酒的异同。白酒在中国是颇具代表性的，通过对白酒文化的了解，能够帮助队员们进一步认识印度白酒文化。
中国白酒文化渊远流长，品种繁多，名酒荟萃，在中华民族五千年的历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位。酒文化作为一种独特的文化形式，早已融入到中国社会生活的方方面面，了解中国的酒文化能够更深刻感受到传统中国文化的独有魅力。汝阳之行已拉下帷幕，但是实践队宣传中华民族传统文化的脚步并未停止，希望向更多人能从酒文化的交流中感受到中国文传统化独有的魅力符号。
http://www.dxsbao.com/shijian/232799.html 点此复制本页地址
