8月18日早,由西安工程大学各学院在校生组建的西安工程大学赴山西平遥古城“探索旧时光,献礼祖国七十周年”暑期社会实践活动正式拉开帷幕。
走进平遥:
走进平遥,就如同走进了一座大型的历史博物馆。2009年,平遥被世界记录协会评为中国现存最完整的古代县城。这是一座具有2700多年历史的文化名城、是清代晚期中国的金融中心,更是晋商的发源地之一。
雷履泰故居:
作为我国第一家现代银行的雏形“日升昌”票号的诞生地,实践队员们首先来到了雷履泰故居,雷履泰是日升昌的创始人,专营汇兑。将我国只做存放业务的帐局银钱业,向前大大推进了一步,创建了专营存汇款和拆借资金业务的“票号”。进入宅内,雷履泰家训映入了我们的眼帘:“勤俭德”“贾道泽世”以警醒后人做人的道德准则。
天下第一醋:
接下来,实践队员们来到了老陈醋的制作基地。山西老陈醋是地方传统名产,属于中国四大名醋之一;已经有了三千多年的历史,有着天下第一醋的美誉。而平遥古城中传统手工醋坊也是随处可见,香味飘散整个街道。
跟随着导游的讲解了解到了山西老陈醋的制作过程和醋字的来源 (“醋”字右可以看成由二十一与日组成,这就代表了山西老陈醋得需21天慢慢发酵熬制再用缸火慢慢熏制黑色而成)。
在醋坊的最后,实践队员们挑战自我品尝了山西最酸的老陈醋,品尝了过后队员们只能用醋对身体有益而安慰自己(山西有一民谚:家有二两醋,不用去药铺),醋的应用极为广泛,其不仅是很好的调味剂,更是一剂良药!
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