2019年7月13日，通过对餐厅工作人员访问调查，队员们了解到虽然每天每个窗口都会使用大量水，但是因为学校与餐饮部门的要求，大家都会相应地减少不必要的浪费。在餐厅里遇到的一位正在收拾东西的摊位老板，在交谈过程中我们了解到了餐厅每日的用水量以及水的主要用途，水大部分都是用来煮饭炒菜刷碗那一方面，水是生命之源，每个人每天都离不开水，。人体内的水分，大约占到体重的65%。其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%哩！没有水，食物中的养料不能被吸收，废物不能排出体外，药物不能到达起作用的部位。人体一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%-2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。没有食物，人可以活较长时间（有人估计为两个月），如果连水也没有，顶多能活一周左右。 在问及关于餐厅在节约用水方面的情况时，摊位老板表示餐厅会定期检查用水情况，并且开展一些节约用水方面的宣传，但是为了保证食材清洗地干净，所以必要的用水还是无法避免。
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