小知识蕴藏大学问之辨别季节蔬菜

7月22日上午，西北农林科技大学赴陕西杨凌周李村食安技术调研团队一如往日准时来到周李村村委会开展今天的活动。今天活动的主题是“小知识蕴藏大学问之辨别季节蔬菜”。

季节蔬菜即是时令蔬菜，其是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。这是因为不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。所以今天团队就带领同学们系统的学习一下时令蔬菜有哪些。

首先，队员用PPT详细的讲解了每个季节的蔬菜有哪些，并了解每个季节代表性蔬菜的一些常用的药用价值。例如春季的蔬菜有香椿、木耳、豆芽等，香椿的药用价值有消炎止血、驱蛔虫、健脾开胃、保健美容等。课堂上，同学们认真地记下每一条笔记，他们埋头写字的样子，永远都让人记得。负责人提问的时候，同学们都积极地回答，而且正确率很高，这让队员们很欣慰，自己的努力是有回报的。讲解PPT的过程中，避免孩子们视觉疲劳，无法集中注意力，队员们专门准备了一些有关季节性蔬菜的视频，可以缓解一下课堂气氛，并且同学们也可以学到很多新的知识。新的知识讲解完以后，负责人组织安排了一个小游戏，可以在课后放松的同时，巩固课堂上学习的知识。

团队和同学们度过了一个欢快且充实的上午。希望学生们收获的不仅是知识，还有为未来食品贡献力量的决心。

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