传统文化产业之周村烧饼
为了使大学生更好的了解中华民族的传统文化产业，拓展学生对于传统文化产业的认知，7月15日上午，建筑工程学院于15号教学楼105教室召开会议。此会议由建筑工程学院实践部主办，各学生团队带对参加会议。
此次活动“百家发源之地，齐鲁士子之风”调研团去周村调研，主要调研地点为周村古商城。在去之前团队成员做了很多的资料准备，并做了一些问卷用于调研时的问卷调查。关于周村烧饼产业的发展问题很多，且于国家政策以及人文和当地的经济状况有关。此次调研团队觉得以调查问卷的方式为调研的主要方式，以与商家交流的方式为辅助方式。活动重点一是在于调查周村烧饼产业的一系列发展问题，并最大可能
得了解居民和商家对于周村的见解。二是在此过程中锻炼学生的实践和交流能力。问卷调查时遇到了很多外地的游客，他们对于古商城的认识不足，问卷调查时仅能了解他们对于周村烧饼产业的见解。最终得到的结论是周村烧饼的受欢迎度还是很高的。由于其价格的普遍实惠，因此其销售量还是很客观的。不过，缘于科技的发展，周村烧饼的制作过程与先前的方式有所不同，操作流程的难度大大降低，这也是周村烧饼产业至今仍然兴盛的原因。
通过此次活动有助于增加人们对于周村烧饼产业发展状况的认知，了解更深层次的传统产业发展问题，有利于国家政策的实施和对传统产业的保护。
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