7月16日华北科技学院管理学院新青年暑期社会实践团队在当地进行深入调研同村民交流后，发现了一些餐桌饮食中存在的现实性问题。为此，我们进行了针对性的调研。
采访1：
我们的团队在饭点儿走街串巷，天气略微有些阴沉，我们来到一户屋顶冒着炊烟的人家，猜想他们应该在做饭。由于大门敞开，我们探头发现一位奶奶拄着拐杖站在院儿里，跟奶奶对视后我们笑着和奶奶说明来意。通过交流我们了解到奶奶名叫刘杏芳，今年已经84了，刘杏芳老人说到她现在做饭都是按着季节选择自己吃着舒服的饭菜，做的饭不咸，盐放的很少，但是油的话一个人做饭倒着倒着就多了吃的比较油腻，现在血压比较高，平时要吃降压药，降血脂药。当我们问到平时都是谁跟她一起吃饭，她说到只有她自己一个人，儿女都外出打工了，平时也都不回来，只有过年过节的时候才会带着孩子回来，我现在身子骨也还行就不愿意给他们添麻烦。过年过节回来吃个饭我就满足了。
采访2：
雨过之后，我们从一户人家屋檐下出来。看到旁边巷子中走出一个奶奶，通过攀谈我们了解到徐梅奶奶今年已经80岁了，奶奶看起来很年轻并且十分健谈，她说她刚刚装袋（包装粉条）回来，我们十分惊讶，这么大的年龄竟然还在干活。随后她高兴地与我们讲述她的故事，当年的日子是真的苦，饭吃不饱更不要谈什么油呀调料什么的，虽然现在条件好了但是还是不喜欢倒很多的油吃不惯。只有孩子回来才会做点油水大的，好吃的。自己平常也不吃馒头面食，就做点菜窝窝吃。我每天早晨七八点起床干活，一天三顿一顿不落。我们突然发现老人的家里挂着“军人之家，光荣退役”的牌子，了解到她丈夫以前是军人，所以她跟着丈夫保留了很多好的习惯所以现在80岁了还能干活。当我们问到她的子女时，她说早就分家了，他们平时也不来我这里吃饭，只有我过生日或者过年过节的才过来，有的时候我也去他们那里吃饭但是少，还是觉得不愿意麻烦子女，自己一个人自在一些。
采访3：
我们来到徐卷平诊所，在我们表达来意之后，诊所的大夫非常热情地向我们介绍到现在来拿血压药的老年人比较多，主要是因为现在吃饭油脂与盐量的过分摄入。如今，吃饭时过量的饮酒加剧了血脂稠、肝功能疾病等的发生。现在老年人即使有糖尿病也不忌口导致血糖居高不下。小孩也出现肠胃问题，尤其是夏天孩子们吃的东西温度不同，吃得多肠胃不好消化很容易呕吐腹泻。这些问题都因为饮食不注意导致的，人们在吃得好的同时，也应该注意饮食均衡、饮食搭配。
采访4：
我们接下来又去了当地的占雷饭店，向老板咨询了餐馆的经营状况，了解到人们在日常餐饮中浪费现象是十分严重的，他们带我们去看了剩菜剩饭的处理方法基本上都倒掉了只有少部分的喂猪喂鸡吃，我们看到了旁边放着好几大桶剩菜剩饭他们跟我们解释道平常基本上两桌饭就会产生这么多的浪费。有的时候我们看到好好的饭菜都倒掉了我们心里也不舒服，就比如说有的人爱面子，请客吃饭，但是却不打包。最后剩下的饭一大堆，只能处理掉。
通过采访，我们总结出了居民餐桌饮食中共性的问题，第一：老年人食物种类单一没有很好地进行膳食搭配并且做饭时放油盐的量比较大。第二：老人怕麻烦子女选择独自生活吃饭，子女平时不经常回来只是过节过生日的时候回来，老人的精神生活空虚。第三：有些不良的风俗习惯导致大量的食物浪费现象。
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