走访调研，以茶意祭过去，以茶艺敬未来

7月11日，浙江海洋大学东海科学技术学院“筑中华礼仪之美，传承古史茶文化”服务团队以探访茶文化为主题赴舟山海滨公园开展走访调研活动，本次活动旨在通过群众认知调查明了大众对传统茶文化的了解程度，日常生活中对茶的看法，以及对茶文化未来发展的意见建议。

上午八点半，团队准时到达舟山海滨公园，公园里有几位老爷爷聚在一起下象棋，还有几位坐在一起闲聊。一名队员走到正在说话的一位老人旁边，询问老人平时是否爱饮茶，有没有特殊喜好。老爷爷听到队员的问题，声如洪钟地表示：“我啊，一般天天都会喝茶，这么多茶里面，我最喜欢喝的还是红茶。”与此同时，老人还表示，比起茶包等，平常更偏爱于传统茶叶，每日一杯茶几乎是标配。

与老人分别后，团队又接连询问了其他在公园休息的人，每个人都表达了自己的观点：近八成的人表示自己平常有品茶的习惯，但21岁以下的受众表示平常喝茶类饮料为主，在饮茶中，35%的人表示爱喝绿茶与黑茶，27%的人表示偏爱红茶。在这之中，有位阿姨对茶深有研究，当一名队员问她平时爱喝什么茶，那位阿姨表示：“我以前在茶馆工作过一段时间，所以渐渐的对茶也有了一些研究，世界上茶种类很多，在茶馆里也看到过很多，但我最青睐的还是福建白毫银针。”白毫银针属白茶的一种，素享茶中“美女”之誉，色白如银、形状似针，汤色浅杏黄，气味清香，味道醇厚爽口，适合刚开始喝茶的客人享用，同时在功效上，风热感冒、麻疹患者可多饮，能退热祛暑解毒，能健胃提神。阿姨吐露，自己赏茶主要注重茶的汤色和气味，因为这是客人对一杯茶的第一印象，如果这两样做好了，这杯茶也就成功一半了。阿姨表示她以前对茶也没有研究，但是在茶馆里潜移默化地爱上了品茶。

茶文化即茶道，中国茶道由来已久，层次复杂，内容丰富，但与此同时，所有人都应该警惕，茶道影响正在逐渐削弱，团队必须加大力度发扬茶道。周作人先生认为：“茶道的意思用平凡的话来说，可以被称为忙里偷闲、苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永远。”

“想要重新使茶道发挥光芒，还有很长的路要走，队员们也应尽自己的绵薄之力，踊跃投身于活动中”，队员黄玲丽这样说道。

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