舌尖汇聚水乡风情，凝目静观一木一石

舌尖汇聚水乡风情，凝目静观一木一石

和孚，这个隐于山水之间，风光秀丽的小镇，我有着或多或少的想象，而经过一路的奔波终于抵达终点，真切地踏上了小镇的路面后，看到这里的一草一木，脑海中的画面一一浮现，心里油然而生一种亲切感，即便有些疲惫和晕车，对接下来的旅程也是饱含着期待。

2019年7月8日，作为湖州师范学院“苕溪渔隐，河港如霖”和孚镇运河文化寻访团队的一员，今天我们的寻访主题是和孚镇的美食和袁家汇的古建筑。来访前我们小组也是做足了功课，和孚镇有着特色美食烂糊鳝丝、细沙羊尾、桑叶面、桂花年糕、鱼粽等，而历经沧桑的袁家汇由南往北按照码头到商业老街到居住村落的序列进行布局。如果说来之前只是通过文字的触碰到古镇的记忆，那么实地寻访后，古镇的岁月便变得可听可感可品味了。

我们采访了几户原住的老人家，听听他们讲述过去的故事，每位老人家的经历都有着丰富的信息量，让我们收获颇丰。到了中午饭点，我们选择了附近有名的一家传统陈家菜落座，不愧是有口皆碑的老店，来往客人络绎不绝，我们等了好一会，饭菜才正式上桌，但美味不负等待：烂糊鳝丝软糯又有嚼劲，酱鸭的酱汁入味三分，桑叶面清新十足，饭后甜点细沙羊尾和桂花年糕甜而不腻，中和了正餐的微咸。

下午，我们来到了袁家汇，来来往往的河道把整个古镇分割成不同的区，形成了前市后村的独特格局，镇内河港街巷原貌依稀可辨，河上古桥众多，皆成拱状，沿河两岸及街巷深处还保存着不少古建筑，都是江南水乡精致的风貌，石阶上的青苔见证着历史遗留的痕迹。

走在袁家汇的老街老巷，不禁想起诗人郑愁予的“我打江南走过，那等在季节里的容颜如莲花开落”。没有在小镇遇见惊鸿一瞥的美丽容颜，静观这一木一石，有江南典型的灰白老墙、黛青屋檐，却也是在人间的烟火气里透着一丝诗情画意。

“苕溪渔隐，河港如霖”湖州和孚镇运河文化暑期社会实践调研

王汝琪

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