山东大学（威海）“FREESH”调研团总结通讯
为研究供给侧改革背景下“新零售”发展模式在生鲜行业的具体发展方式，深入了解“新零售”运营模式，探索生鲜行业零售模式发展前景和转型方向，8月5日至8月19日，“FRESH”调研团在威海、上海、杭州、广州等地区进行社会实践调研系列活动——关于供给侧改革背景下我国生鲜行业零售模式的转型分析（以东南沿海为例）。
7月14日，队员们前往威海大润发世昌店进行了试调研。调研主要采用采访相关负责人与实地走访发放问卷、线上线下数据对比相结合的方式，从各个方面了解了如今生鲜行业零售模式的转型模式及其发展前景。在实践中发现了问卷设计的不足之处并做了改进，提升了实践能力，为在主要调研地的调研活动奠定了基础。8月5日至8月16日，调研团成员们在上海“盒马鲜生”、“永辉超市”、“上蔬永辉”等位于上海地区店铺进行实地调研；8月15日至8月16日，调研小组在位于杭州市的“盒马鲜生”各家线下店铺进行实地调研；8月17日至8月19日，调研小组前往“盒马鲜生”位于广州的线下店铺以及代表传统零售业的“华润万家”店铺进行社会调研，通过在实地发放问卷以及采访生鲜超市的负责人的方式，从中得到相关信息。随后前往广州渔丰号信息科技有限公司、广州天 意商贸有限公司两家从事传统海鲜冻品经营的商贸公司，与相关负责人进行访谈，了解当下广州地区传统零售的市场环境和政策环境等其他相关调研信息并做好记录。8月20日至9月6日，成员们对进行社会实践收集到的资料进行总结并整理成员们的活动日志与心得体会。将调查数据进行分析统计和深层次的数据挖掘，并比较分析得出顾客体验、用户黏性、用户画像、商品优势、区位优势等各项有效信息。经过与指导老师交流数据分析结果和继续查询文献资料对所得结论进行完善并提出更加科学的研究结论。并探讨关于生鲜“新零售”模式中尚且不足和值得发展以及需从其他商业模式借鉴的地方，对此提出可行策略。
本次暑期社会实践活动规范而有序的进行，调研团经过明确的分工，充分的前期准备活动，使成员们对要研究的主题有了更深刻的理解，有助于以后研究的改进。通过调查和对比分析，挖掘新零售较旧有模式相比的优势，也发现了新零售模式在发展初期的一些不足之处。成员们为提升消费体验、探索生鲜行业发展前景提供了可行建议，也为探索供给侧改革背景下生鲜零售行业如何转型提供了新的思路。在实践的同时锻炼了调研团中的每一位成员，增强了团队凝聚力。
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