山东大学生调研新零售行业——赴上海盒马鲜生白金湾店

8月30号下午两点半，FRESH调研团前往位于浦东的盒马鲜生上海白金湾店，进一步深入推进调研活动。蔡文浩、康偲倩等四名团队成员参与了这次活动。盒马鲜生是阿里巴巴旗下的中国新零售行业领头羊，它在2017年新零售元年的出现推动了整个行业的发展，因此是调研活动的主要目标。

调研团成员按计划统计了店内商品种类，采样记录了蔬菜、水果、海鲜等主要商品的价格。成员观察到，盒马鲜生商品种类十分丰富，而且向高端需求倾斜。在平产超市不常见的波士顿大龙虾、北极贝等海鲜在这里都能见到。同时，调研团成员向店内的消费者发放了问卷，获取消费满意度等信息，收回了38份有效问卷。

盒马鲜生强调人、货、场三者之间的最优化匹配，从供应链、仓储到配送，盒马都有自己完整的物流体系。盒马超市内有很多身着蓝色员工服的拣货员，他们手持扫码器穿梭在超各个货架之间，取货后扫码，将线上订购的商品放到包裹中，通过屋顶配送链最终汇总到仓库里再分流，整个过程自动化程度很高。这样高效率模式的背后，是大数据、移动互联、智能物联网和自动化等技术的综合支撑作用。依托本家阿里巴巴的支付宝，盒马鲜生的收银方式是自助的。调研团成员购买了一些商品，在收银时消费者只需下载盒马APP然后扫商品二维码付款，整个过程实现无人收银，智能化程度很高。

大约经过两个半小时的调研，活动在下午五时结束。经过这次活动，调研团亲身经历了新零售业态的运作模式，也获得了一手的消费体验，增强了调研团成员们理论联系实际的能力，对整个调研活动帮助很大。

FRESH调研团

8月30日

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