相约砚池：大规模手工铁锅的发展与经营

8月14日，“以匠心，守初心”暑期社会实践团队来到章丘明水砚池，走访老聂家铁锅传承人聂阴江聂先生，了解大规模手工铁锅生产的发展现状与经营方式。

在聂先生的带领下，实践团队来到其工作场地。聂先生介绍，厂内共有二十位铁匠，每个人分工明确。院落里，有铁匠在打磨铁板。聂先生介绍，这是下料、磨料阶段，主要是磨去铁屑。

一位铁匠在打磨铁板

走进厂内，可以听到嘈杂甚至刺耳的“叮叮”声，是铁匠们在对铁锅进行冷锻打。聂先生介绍，这是冷锻打阶段，在热锻打的基础上进一步加工、调整，使铁锅成型。团队成员体验了锻打铁锅，铁锤轻的也有一两多重，拿起铁锤敲几下铁锅就比较费劲，成员掂了一下成品铁锅，得有四五两重。

一位铁匠在锻打铁锅

随后，团队跟随着聂先生来到另一处，聂先生介绍，这是铁锅制成的最后一步，精加工，精修打磨，打磨一下氧化层。

一位铁匠在对铁锅进行精加工

聂先生介绍，手工铁锅的形成总体分为四大步，一是下料磨料，二是高温锻打，三是冷锻打，四是精修打磨。

聂先生表示，他17岁做学徒，从事铁匠行业已有47年，近期有两人前来学艺，但总体而言，从事铁匠行业的大都为中年人，鲜有年轻人。聂老先生提到，“老聂家铁锅已经注册了公司，并与京东达成了合作”，对未来的销售前景表示看好。

随后，聂先生为实践团队展示了成品铁锅及其包装。老聂家铁锅的外包装采用深色木盒，盒里面有老聂家铁锅的详细介绍、使用说明书、木质锅盖等。

砚池老聂家铁锅（成品）

同时，聂先生表示，做章丘铁锅，得实实在在的，每一道工序都不能马虎，这是品牌，更是传承，“不能把传统铁匠技艺和文化传承给弄丢了”。

部分成员与聂先生（左二）及其妻徐女士（左一）合影留念

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