“民以食为天”。饮食文化作为文化生活中最贴近群众的一个环节，与人们日常生活息息相关，这也是我们将“寻找舌尖上的古味南京，悟金陵文化”选为实践课题的原因之一。南京，又叫“金陵”闻名遐迩的文化古都，十朝都会。饮食生活作为生产文化中不可忽视的一环，历来在金陵文化中扮演重要的角色。南航“舌尖上的古味南京”实践小分队在今年7月探访南京各处食物，从饮食方面来了解南京的历史文化。
管仲有言：“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”。今年7月南京航空航天大学学子经过为期一周的实践，走访南京各处探寻能代表和反应金陵文化的各色食物。鸭血粉丝汤，盐水鸭，赤豆元宵，金陵汤包，梅花糕，牛肉锅贴等各具金陵特色的食物无一落下。
通过多日的尝试和总结来看，南京的美食融合南北精粹，自成一派，甜咸具备，融合南北风味，像极了南京文化里最典型的包容性。真可谓盛于东南和都市大气之特色，有深厚的文化内涵，透露出几分儒雅之气，豪杰之风，斯文秀美，亢朗冲融，此次美食之行让我们感受到了金陵城文化底蕴深厚，所谓“菜佣酒保也有六朝烟水气”。正是大江南北鱼米之乡丰盛的物产，水陆交通商贸的交流，人文荟萃的文化熏陶，精致细腻的民风民俗，孕育了南京的文化。京苏大菜在众多烹饪流派中，使历史悠久的南京，越来越显示出“天下美食之都”的辉煌。
http://www.dxsbao.com/shijian/129501.html
点此复制本页地址
（通讯员曾大勇、王雪松）8月9日早9：00由华北空管局通信网络中心主持，局办公室、技保中心、综保中心等部门参与的，北京区域管制中心配套新机场项目扩容更新工程机房改造项目研讨会，……
查看全文 >>
（通讯员 王金辉 韩巍）天气预报显示，2018年8月6日，首都机场地区有较强雷阵雨。6日凌晨，华北空管局发布防雷雨黄色响应机制，通信网络中心接到局里指示后，即刻启动防雷雨黄色响应机……
查看全文 >>
（通讯员 韩巍）2018年7月27日，华北空管局通信网络中心部分职工及子女，前往北京市大兴区义利面包食品公司，开展一年一度的工会暑期亲子活动。此次活动包括与孩子共同制作手工DIY面包，参观……
查看全文 >>
（通讯员 韩巍）近期，北京地区连续出现强降雨，雷电防汛预警持续生效中。7月23日，华北空管局通信网络中心召开安全形势分析会，中心主任冀惠刚再次部署雷雨季节保障任务，并从以下几点提……
查看全文 >>
（通讯员 韩巍）7月23日，华北空管局通信网络中心召开空管系统不安全事件案例分析会，对2018年空管系统发生的九起不安全事件进行学习，意在使广大干部职工，始终保持清醒的头脑，牢固树立航……
查看全文 >>
（通讯员：韩玉辉 孙畅）7月19日，华北空管局通信网络中心终端网络通信室召开安全生产形势分析全体会，深入学习民航局下发的《关于近期典型不安全事件的情况通报 》并传达了《空管系统紧……
查看全文 >>
（通讯员 张志平）为深入贯彻民航局建设“四强”空管中“强安全、强协同”的要求，7月19日下午，华北空管局通信网络中心区管网络通信室与技术保障中心区管设备室、软件数据室共……
查看全文 >>
（通讯员 韩玉辉） 7月19日，华北空管局通信网络中心结合雷雨季节保障，认真开展了作风建设年活动。其中，终端网络通信室科室领导组织全室人员学习了《民航华北空中交通管理局空管从业人工……
查看全文 >>
