苏州大学艺术学院暑期社会实践“山塘街美食文化调研”

　　在做了充足的准备之后，该团队在第一天乘车来到山塘街。大阿二生煎、闻其香臭豆腐、海棠糕梅花糕、赵元章肉骨烧、采芝斋、稻香村、苏妃奶酪，大大小小的面馆，令人垂涎欲滴的美食，满满的苏式味道，琳琅满目的小吃让食客流连忘返。在采访了几位游客和店家之后，我们也开始品尝各色各样的美食小吃。每一种小吃的背后都有着耐人寻味的发展故事，山塘街有着悠久的历史文化，至今还保留着古典的样貌，将中国源远流长博大精深的历史文化淋漓至尽地表现出来，山塘街的美食在致敬经典的同时也加入了时代创新的元素，不仅能感受古味更能使现代人的味蕾产生共鸣，很好地将继承与传承接轨。

　　第二天，团队再次出发前往山塘街寻找一位做传统梅花糕的老师傅。在征求师傅意见之后，队员对梅花糕的完整制作进行了拍摄和录制，师傅十分热情的向我们介绍梅花糕的制作方式和技巧。队员们也对梅花糕产生极大的兴趣，也针对这种美食提出了许多疑问，师傅都耐心地一一解答。整个采访学习的过程气氛十分融洽和谐，让队员们感受到了老辈苏州美食传承者的热情与责任。

　　最后一天队员们采访了一些食客和店家，对过去、现在、将来的山塘街表达了一些他们的看法。民以食为天，中华美食名誉天下，苏州的山塘街只是传承美食的一部分，队员们通过亲临实地采访学习，感受到了苏州美食的魅力更感受到中华美食文化的博大精深。作为大学生有责任和义务了解自己所在地的美食文化，使它得以继承和发展，在世界美食大家庭中让中国美食展现我们自己独特的味道。