农药是一把双刃剑 ——许昌学院化学化工学院蔬菜农药残留检测队剖析农药

7月14日，许昌学院化学化工学院蔬菜农药残留检测队剖析农药，揭露农药危害性的同时，也为农药做出辩解。

现代农业伴随着农药和化肥的发展而发展，当人们越来越关注健康时，果蔬上的农药残留也就越来越引起广大人民群众的忧虑。人们常担心果蔬上农药残留超标会给人体带来危害，想尽办法去除果蔬上的农药残留，结果往往适得其反。

当然，对待农药残留也未必“谈虎色变”。我们日常食用的瓜果、蔬菜上难免有一些低毒、微毒农药残留，但农残的危害跟摄入量有关。人们每天摄入的大宗蔬菜和调味蔬菜是不同的，如生姜、大蒜、大葱等调味品，每天的摄入量是很少的。农业部、国家卫生计生委等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农残最低标准，只要在标准范围内，一般不会对人体产生危害。

有研究指出，农作物病虫草害引起的损失最多可达70%，通过正确施用农药可以挽回40%左右的损失，如果不用农药，我国肯定会出现饥荒！因此，农药是一把双刃剑，我们正确认识农药。

（投稿人：苏梦雨）

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