为绿色生活行动 ——许昌学院化学化工学院蔬菜中农药残留量的检测

7月14日，社会实践已经基本完成，进入收尾工作，则全队人员不外出，查看之前的分析数据是否有漏洞或不足之处，进行及时改进。此外我们还总结了清除农残的方法：1.用淡盐水清洗。淡盐水的浓度与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可，在淡盐水中泡3～5分钟，然后用清水进行漂洗。与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。同时淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。 2.淘米水放置一定时间后洗菜效果更好。刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好，所以，如果是为了洗菜，尽量不要立即使用淘米水，淘米水可以放置一段时间，因为淘米水会在放置过程中进行发酵，黏度会越来越大，其碱性也会随之增加。另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质。3.小苏打，也就是食用碱清水中放的小苏打不要太多，使其浓度在 %2 ~ 15% 之间。一般是500ml的水中，放入5~10克。浸泡10分钟左右。之后，再用清水冲洗2~3遍。4.用开水烫，蔬菜在下锅烧之前，或水果在食用之前，用开水烫一遍，可以有效的去掉很多农药残留哦！总之，无论采用何种清洗法，一定要一洗二泡。建议大家采用流水冲洗及外力摩擦的方式清洗，可以去除残留在果蔬表面的水溶性农药，而且，摩擦的方式也可去除水果表面的果蜡。

同时我们开展了一系列集体活动，促进队员之间的友谊与团结，并对彼此进行感谢，感谢这十几天的互帮互助和并肩作战。最后对此次的社会实践做出总结以及感悟，每个人说出自己在这次社会实践中所学到的东西。

（供稿人：王逍妍）

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