“酸性体质是百病之源！”
“要想健康必须保证身体的碱性环境！”
“碱生儿子酸生女！”
围绕着“酸”和“碱”众人悟出了众多的养生箴言，可是千里之外的一张天价罚单向世人证明，所谓的养生箴言不过是用来麻痹自己的伪科学养生口号，“酸碱体质理论”也只是是一场世纪的骗局。
“神医”们的谎言
在“酸碱体质理论”中指出：人体的健康取决于体内的碱性和酸性环境的平衡，酸性环境会导致癌症、肥胖、骨质疏松、流感、皮肤病等疾病。在此基础上他认为人体只有一种疾病——酸中毒，也只有一种治疗——碱性饮食。当周围的环境变成酸性时，红细胞就会转变为细菌从而导致疾病的发生。酸碱体质理论还有诸如“酸性体质易胖”、“碱性食物减肥法”、靠调节酸碱度来决定胎儿性别”等传言。
“酸碱体质理论”创始人的罗伯特·欧·杨自称毕业于克莱顿自然健康学院，获得多个学位，包括营养学硕士、化学博士、生物学博士、科学博士、自然疗法博士等，是自然疗养法的倡导者。2002年，罗伯特·欧·杨出版了《酸碱奇迹》一书，向大众宣传自己的“酸碱体质理论”。为了丰富自己的理论，罗伯特在一年的时间内先后出版了与酸碱体质有关的一系列书籍，甚至开了一座“酸碱奇迹疗养中心”推广酸碱疗法，售卖与酸碱体质有关的一系列保健品，药品等产品。最为人周知的是500美元一针的混合了小苏打的静脉注射液。
无独有偶，在中国也有一位自称是国内酸碱体质的首创人——梁双林。在二十年前，梁双林就宣称自己才是“酸碱体质理论”的首创者。1999年，梁双林向中国科学院的一位院士提起“酸碱体质”理论。起初，对方根本不信。在梁双林向对方解释后，院士觉得有道理，组织了一场30位专家参加的研讨会。正是在这次研讨会上，梁双林结识了央视《健康之路》栏目工作人员，此后四上节目，“酸碱体质理论”也随之一路走红。梁双林指出：酸性体制是健康新杀手，酸性体制是百病之源，极力呼吁预防酸性体制。“酸性体质是百病之源”，就是这样一句话，引起了国内对“酸性体质论”的关注，加上众多不良商家的大肆吹捧、宣传，在国内渐渐掀起一股酸碱性浪潮。梁双林向观众介绍公司生产的“第六元素”时声称：多数人的身体都是呈现“酸性体质”，但是通过食用他们公司生产的碱性“第六要素”就能解决酸碱问题。与罗伯特不同的是，梁双林在宣扬自己的产品时明确自己有着可靠的理论依据。梁双林以《医用生物化学》中有关人体血液为弱碱性，人体酸碱平衡调节机理的论述作为理论支撑，对外宣称自己卖的产品是经过国家批准的“保健品”,而不是通过“酸碱平衡理论”而研发的，自己也并没有说该理论可以治病。
在理论被拆穿前，世界顶级私立大学约翰·霍普金斯大学的医学院就曾在官方网站上表示，酸性体质并非万病之源；2010年的央视“3·15”晚会指出“碱性水”改善人体PH值是谎言，细菌的理想生活环境是碱性的。尽管质疑之声一直存在，但并未影响到“”酸碱体质理论”在国内的传播
据北京青年报采访：曾受聘于联合国粮农组织任高级营养官员的葛可佑表示，近些年来，他也曾不断听到“碱性食物抗癌”“碱性水抗癌”等传言。理由是人有“酸性体质”和“碱性体质”之分。认为“酸性体质的人容易患癌，而碱性食物和碱性水能改变人的酸性体质，从而起到抗癌的作用”。葛可佑表示，此说法流传很广，不少人信以为真，相信酸性食物不好，“酸性体质”危险。有的人甚至改变了饮食行为，追求“碱性食物”，规避“酸性食物”。特别是有些癌症患者，盲目采用“抗癌食物”，而忽视合理营养，往往会造成营养不平衡。酸性体质概念中还有一个站不住脚的逻辑问题，即酸性体质是百病之源。在医学临床中，的确有很多酸中毒的情况发生。只不过，不是酸中毒致病，而是因为服用了某些药物或生病了，才会出现酸中毒的现象。一些常见的疾腹泻、肾衰竭，代谢类疾病如糖尿病，确实会引起酸中毒。而这些疾病的诱因，却和酸中毒没有一点关系。
中国中医研究院研究员尹志超也表示，中医方面并无“酸碱体质”之说，只能说人体在摄入过多酸性物质之后，可能会出现“阴虚”症状，诸如虚热、盗汗、睡眠不沉等症状。不过，出现这些症状并非都是酸性在作祟。
飓风的来袭——理论的戳穿
一张罚单掀开了这场长达十六年伪科学酸碱养生论的真面目，据美国《圣地亚哥联合论坛报》11月2日报道，美国圣地亚哥高等法院判酸碱理论创始人罗伯特·欧·杨 赔偿一名他指导治疗过的癌症患者Dawn1.05亿美元。2007前，Dawn Kali确诊乳腺癌。她在自称医生的罗伯特的建议下，放弃化疗，转去罗伯特创立的“酸碱奇迹疗养中心”接受“碱性治疗”，包括按摩、清洁肠道以及静脉注射小苏打等。2013年，乳腺癌扩散至骨骼并发展到第四阶段，Dawn最终抛弃“酸碱理论治疗”，并再次寻求常规医疗的帮助。她到医院就诊时，医生说她只剩下四年时间。2015年，Dawn以涉嫌过失和欺诈罪起诉罗伯特和疗养中心。目前圣地亚哥高等法院的陪审团裁定了赔偿金额，共赔偿1.05亿美元（约合7亿人民币）。而这并不是第一次质疑的声音。
根据检方调查结果显示，罗伯特获得学位的克莱顿自然健康学院，从未获得过美国教育部门的认可，完全就是一家没有任何公信力的“野鸡大学”。更何况，1995年，罗伯特在大约八个月的时间里从学士学位晋升为博士学位，准确来说，这些都是罗伯特花钱买来的，他并未接受过专业、系统的学习和训练，根本不具备专业知识。
1995年，他在美国犹他州从两位妇女身上抽血，确认她们患病，向她们卖药，罗伯特被指控无证行医；2014年，罗伯特又因涉嫌无证行医等18项罪名被起诉，这次他承认了两项无牌执医的罪名，作为认罪协议的一部分，检察官要求罗伯特公开表示自己不是微生物学家、血液学家、医学或自然疗法医生或接受过训练的科学家，罗伯特·阳也在法庭上一一做出声明，并当庭承认自己的博士学位是买来的。除此，在2009年，他声称治好了患有乳腺癌的Kim Tinkham，但大约一年后Kim死于癌症，质疑的声音再次扑面而来，但罗伯特欧阳本人对外宣称的还是坚信自己的理论。
在国外罗伯特·欧·杨被罚之后，国内江苏双林海洋生物药业公司的酸碱质理论也随即受到质疑。董事长梁双林还在据理力争，声称不认识这位美国人，梁双林公司在官网强调,他们的产品得到了国家重点实验室——南京大学医药生物技术实验室的研究,在实验报告中,详细论述了产品可以调节细胞酸碱平衡。但是该实验的具体研究人员张俊峰对媒体回应称,在研究壳聚糖时,确实做过酸碱对细胞影响的实验,,但这仅仅是科学研究,和现在讨论的人体酸碱理论是两回事,而且这个研究后来也没有发论文,实验室的所有学术成果以论文为主，而且查阅相关记录,没有以实验室名义为任何公司和产品做过鉴定。所以，所谓的“大佬”验证不过是一场闹剧，所谓的产品“第六元素”也没有经过临床试验。梁双林讲述：产品原理是以教科书上的理论为基础，个人认为这样理解并没有错，一切理论都是来源于书中，并非个人观点只是理解不同的问题。但是按照他对理论的理解可以通过调节血脂，来达到酸碱平衡。
美国“酸碱论”的揭穿似乎对于国内“酸碱论”打假也收效甚微，不少酸碱产品仍在市面上流通，关于“酸碱体质论”的伪科学养生理论也大行其道。如广州益生谷生物科技有限公司旗下品牌“益生碱”。“益生碱”从最初的的线上零售，发展到了线下分销以及与大型连琐分店的合作 。甚至在2016年获得了"2016年度妈妈网品牌口碑榜红人品鉴奖" ，还有各类碱性备孕老师仍活跃在人们视线中，仍有众多养生者对“酸碱论”无比信任，抗拒对酸碱理论的否认。
伪科学养生的泛滥场
即使是在真相大白于天下的情况下，梁双林也坚称自己的理论没有错误，“酸碱体质理论”在国内仍然热度不减。就在前几日，一男子辟谣老妈“碱性食物”抗癌的谣言后，反而被家长踢出了家庭群。“酸碱体质理论”的实践运用在国内的市面上最常见的是以苏打水和矿泉水等商品为主，受众也分布在不同的年龄阶段。在2005年左右，农夫山泉最早将pH值概念引入水市场竞争，引发了“水战”。在2016年，一则题为《浙医二院用小苏打快速“饿死”肝癌细胞》的新闻，使“酸碱体质”论再次成为保健品行业的宣传噱头。就像是保健品牌“脑白金”的“今年过节不收礼，收礼就收脑白金”式的洗脑广告词一度使保健品在市场上占据大量份额。洗脑式的宣传也加固了“酸碱体质理论”真的有效的思想。
迄今为止，罗伯特的《酸碱奇迹》被翻译成18种语言在全球大卖，广受追捧。大多广告商家也是牢牢抓住人们普遍追求健康身体的心理，过分夸大甚至捏造虚假功效。按广告商打出的广告词的说法，光靠喝苏打水和本公司的矿泉水就能达到调节体内酸碱度的作用。事实上，即便是苏打水对人体体液酸碱度的影响也微乎其微，在“酸碱体质理论”造假被实锤后，也并没有相关商家提出道歉或赔偿等，市面上仍有诸多打着调节身体酸碱度的产品流通，国内依靠伪科学养生的商家并未清楚认识到养生造假带来的严重后果。
“酸碱体质理论”在国内的“吃香”也并非巧合，中国古代向来倡导“阴阳调和”的平衡状态，唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中的“空腹食之为食物，患者食之为药物”也反应了了古人“药食同源”的思想。
古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”，这也是“食物疗法”的基础，例如“神医”胡万林的五味汤、绿豆大师张悟本的绿豆汤、马悦凌的土豆治病法和固元膏等养生产品也是借助古时“药食同源”这一思想让大量缺乏公共科学素养的消费者对自己的理论深信不疑。而这一“药食同源”的理论恰与“酸碱体质理论”的原理大同小异，都希望通过食物的选择食用改变身体内部的酸碱环境。“酸碱论”的传播也离不开受这一思想的影响。
国家市场监管总局曾经发布过一个《关于防范保健食品功能声称虚假宣传的消费提示》，指出凡是含有“替代胰岛素治疗糖尿病、防止老年痴呆”等等类似宣传说法的保健品都是虚假宣传，但往往这些产品也是市场上颇受欢迎的保健产品。甚至还有老人把保健品当药品吃延误了正规治疗。而真正的养生法却在鱼目混珠的市场中失去自身的优势。在追求科学养生的同时大众更应擦亮眼睛，理智看待“酸碱体质论”。
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