本站讯，为了解烟台地区的果蔬运输模式，2018年7月14日到15日，商学院“冷行侠”团队第一小组于烟台市开展为期两天的调研，调研对象主要为烟台市果蔬基地及冷链物流企业。
7月14日，团队首先前往烟台市果蔬基地较为集中的区域——栖霞区进行调研。上午9时许，团队抵达栖霞汽车站，短暂整装后，团队即前往栖霞市德丰食品有限公司。在约定的时间点，德丰食品的潘董事长热情地接待了我们。首先，团队就公司主营业务做了简单的了解——德丰食品主要专注于苹果的收购、生产、运输、储存和销售，在团队关注的运输环节：国内方面：采购时，德丰会临时向社会租用足够的车辆；公司内部流转的中间环节，其具有自己的物流体系和设备；销售时，其有固定的合作车队。国外方面：德丰同其余大多数出口公司一样，通过货运代理选择合适的船公司进行出口，影响其选择的主要因素为船公司的服务水平和报价。同时，潘董事长指出，目前国内食品运输方面的法规已趋完善，但执行力度不足，无法彰显威力。作为中国果品流通协会的副会长，他期盼协会与政府共同发挥作用，为果蔬流通创造良好的环境。
离开德丰食品时已逾4时，故团队直接前往就近的一个冷库企业——大旭冷藏进行调研。在该企业，董事长指出，目前烟台市普遍面临库多货少的情况，库吃不饱，冷库企业面临的竞争激烈，利润有限。库存容积与货品的平衡问题亟待解决。从该企业离开后，团队即从汽车站前往芝罘市，开始准备次日的调研。
在栖霞市的调研使团队意识到烟台市果蔬运输机制中值得挖掘的问题还有很多，整体发展仍不完善。实践中遇到的种种问题也为团队下一次实践积累了经验，帮助团队成长。
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