当前位置: 主页 > 公益活动 >

探究湖北小吃与广东小吃

来源:岭南师范学院食品科学与工程学院 作者:龙域琴师

前面我们已经就湖北与广东美食这个问题进行了深入的调研,获得了当地的很多资料,接下来,我们将要跟着同薪燃梦实践队的步伐,继续来探讨湖北与广东的区别。今天,我们要来讨论的是,湖北与广东在小吃方面的区别。

来到武汉一定要体验的是肯定是当地的过早文化,其实武汉人叫过早也就是吃早餐,武汉人对于早餐十分看重也吃得十分隆重,而且品种多,蒸煮煎炸炒,十八般武艺用尽,就为了这清晨第一口啊,就拿热干面来说吧,吃热干面要配甜糯米酒,热干面的微辣,配上糯米酒的鲜甜,那味道真是令人流连忘返。武汉过早的种类多不胜数:热干面,甜糯米酒,生煎包,蒸饺,小笼包,汤包,凉面,牛肉面,油香,面窝,糯米油条……

第一种是粉面类早餐,武汉热干面在全国都很有名气,热干面的面条是碱面,将芝麻酱花生酱等调料和面条拌在一起,吃起来味道浓郁醇厚,香味十足。

第二类是煎炸类食物,比如炸豆皮、煎糕等等,武汉的豆皮也是一绝,将黄豆、大米等混合磨成浆,然后放在锅里摊成薄皮,将煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料包进豆皮里面,最后用油煎制而成。

第三类是带汤汁的早餐,比如汤粉、汤面等等,据说在武汉吃早餐,可以做到一个月不重样,到武汉的街头转一转,你就能发现各色武汉美食。

广东是大家公认的美食之都,食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香,调味遍及酸、甜、苦、辣、咸,所谓五滋六味,缺一不可。广东的小吃更是琳琅满目。

肠粉

肠粉同早茶一样,味道情怀缺一不可。无论是早餐午餐,还是晚餐宵夜,餐桌上随处可见它的身影。

肠粉最早是从广州西关的泮塘酌荷仙馆传出,创制于1930年代至1940年代,主要分为“布拉肠粉”和“手拉肠粉”

蚝皇叉烧包

一说到广式早茶,除了肠粉、艇仔粥外,叉烧包也是必不可少的。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,放入蒸笼里文火蒸制而成,外皮松软,馅香有汁。

顺德双皮奶

双皮奶最早源于广东顺德,没错,就是那个“遍地都是拖鞋佬,却人人富得流油”的顺德。正宗的顺德双皮奶,香甜浓郁,奶味十足。

湖北小吃与广东小吃,其实在早餐方面,有异曲同工之妙,但是在其他方面,仍然存在着很大的不同。让我们跟着同薪燃梦小队,继续来探究。

http://www.dxsbao.com/gongyi/467781.html 点此复制本页地址

相关内容

古老的唢呐奏响新时代的乐章

(通讯员:刘泽湘,连华)7月26日调研团队来到歇马村,走访调查石鼓镇另一传统文化“青山唢呐”,通过前期走访调研团队准备采访青山唢呐的传人易礼强老师,调研团队到来时,易老师正…… 刘泽湘,连华 石鼓镇查看全文 >>

油纸伞传承不进则退的过程

(通讯员:刘泽湘,连华)7月25日,骄阳似火的七月正如调研团队的热情,随着两天对油纸伞的走访,调研团队对油纸伞的热情逐渐高涨,按捺不住心中对制作油纸伞工艺的向往,25日上午,调研团…… 刘泽湘,连华 石鼓镇查看全文 >>

相见石鼓镇以油纸伞结缘。

(通讯员:刘泽湘,连华)7月23日,一场大雨不期而至,雨过天晴,清爽怡人,大雨过后的石鼓镇没了之前的酷热。调研团队开始了今天的石鼓镇传统文化的调研工作,今天的工作依然着手油纸伞的走…… 刘泽湘,连华 石鼓镇查看全文 >>

伞可再造,人却难寻

(通讯员:刘泽湘,连华)7月24日,通过两天在镇上走访,调研团队已经对石鼓镇油纸伞有了一个大致的了解,为了对石鼓镇油纸伞有一个更深入的了解和更权威的分析,调研团队来到了石鼓镇乡政…… 刘泽湘,连华 石鼓镇查看全文 >>

石鼓油纸伞——三尺伞面画尽历史

2018年7月22日,调研团队从湘潭大学出发来到湘潭县石鼓镇,走访调研油纸伞的制作工艺,诗经里对七月的描述为“七月流火”,而湘潭县这边的天气正是如此,上午到达时还是艳阳高照,酷…… 刘泽湘,连华。 湘潭大学学生查看全文 >>

推荐内容

表彰树榜样 进步砺前行 文学院参加聊城大学学生表彰典礼

为充分彰显优秀学子的卓越风采,发挥先进榜样示范引领作用,进一步激励学生踔厉奋发、勇毅前行,4月2日,文学院参加聊城大学…

沈阳城市学院开展无偿献血活动

本网讯(校团委牛康莉)2025年3月26日13时,由沈阳中心血站联合我校举办的无偿献血活动于南楼成功开展。活动开展期间,广大师生…

新乡工程学院“清明追思·薪火相传”网上祭英烈活动

春风拂柳念英魂,清明时节寄哀思。在清明节来临之际,为大力践行社会主义核心价值观,激发青年学子的爱国情怀,引导青年学子…

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,…

最新发布

【网上交友需谨慎 “循循善诱”套路深】
随着移动互联网技术的发展以及各类令人眼花缭乱的诈骗手段层出不穷,网络交友诈骗一直以来都是人们掉进陷阱的“重灾区”,尤其是单身、大龄群体。在网络信息如此发达的年代,网络交友、网络恋爱成为了时下的…
“同薪燃梦”社会实践队对湖北菜与广东菜不同展开讨论
2022年7月12日,“同薪燃梦”社会实践队在湖北地区品味湖北美食,并对湖北菜与广东菜之间的区别展开讨论。湖北菜,又称楚菜、鄂菜,是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色,集南北各派之精华…
温州大学智慧之花实践队——培养创新思维,迸发手工兴趣
不知不觉中,第一个星期的夏令营活动已经结束了。7月11号,智慧之花暑期实践队的队员们带着新一周的热情,来到龙湾南洋社区为夏令营的孩子们上课。汉字游戏大闯关在汉字游戏闯关课堂中,志愿者老师以游戏的形…
泗水县党史馆实践纪实
7月12日上午,烟台大学“药乡行”爱心医疗服务团社会实践团走访学习济宁市泗水县党史纪念馆,由王宇书记带领,讲解员主持讲解,实践团全体成员参加。成员们乘坐大巴来到泗水县党史纪念馆,受到了讲解员的热情…
“山海”社会实践队:豆豆的昆虫植物伙伴
2022年7月12日,今天的主题为豆豆的昆虫植物伙伴,一起在大自然里面探索昆虫与植物的关系,发现昆虫的秘密世界,一起来观察昆虫世界。今天上午的内容安排为7点起床洗漱,安排大家有序的整理房间,经过这两三天…
湖南工商大学“聚新汇红”团队赴平江县湘鄂赣革命根据地纪念馆进行实地调研
湖南省平江是一方红色沃土,拥有丰富的红色文化,包括革命遗址、红色人物、红色艺术文化等。在团队进行实地调研之前,通过文献调查发现平江红色文化欠整合、知名度不高等现状,为深入了解平江县红色文化的详…
“山海”社会实践队:豆豆的湿地之旅
2022年7月11日,今天的主题为豆豆的湿地之旅,这也是一个全新的主题,让我们一起来探讨一下都会发生什么有趣的故事吧。助教组将在今天全力配合导师们开展第二天的豆豆的湿地之旅,在6点30分监督小朋友们起床洗…
保护水源,从你我做起
保护水源,从你我做起指导老师:夏妮化工学院通讯员:刘烨随着湘潭大学化工学院赴湘潭市暑期社会实践团三下乡行程的结束,这一段旅程也告一段落了,但保护水源这个话题确实我们一直要做事。我们为什么要保护…
“药乡行“小队再出发
7.11日下午,“药乡行”爱心医疗服务团成员陆续到达济宁市泗水县,开启2022年的暑期实践之旅。下午五点时间队员出发前往泗水县妇幼保健院。当地县团委对我们的到来表示热烈欢迎,并进行了热情款待。首先泗水县…
教育科学学院2022年暑调研乡筑梦实践队顺利开展
教育科学学院2022年暑调研乡筑梦实践队顺利开展为了响应党和国家对青年大学生积极投身社会实践的号召,促进大学生将理论与实践相结合,帮助大学生在社会实践活动中学知识,长才干。教育科学学院特开展了我院…