同薪燃梦队为了顺利开展对餐饮行业发展现状的调研，初步了解国人对八大菜系的了解程度。燃梦小队于7月8日在街头随机抽取路人上前去进行询问其对粤菜的了解。
燃梦小队本次在街头随机抽取15人进行采访，在对粤菜的熟知程度和喜爱程度调查中，有七人表示比较了解粤菜，四人知道粤菜但对菜式不熟，还有四人完全不了解粤菜。并且有八人喜欢吃粤菜，七人对粤菜并不感冒。由此可见，了解粤菜的人占总人数的46%，喜欢吃粤菜的人占总人数的53%；不熟悉和完全不了解粤菜的比例一致皆为总人数的26%。通过这个数据，我们可以初步获取粤菜的受众程度为中等的信息。
同时，实践队员还了解到受采访人员在他们对粤菜的认识里，认为口味与湖北蒸菜口味十分类似。因湖北是处在中国的中部，以武汉为中心，一直以来都是重要的水运汇集地。湖北自古被誉为千湖之省、鱼米之乡。湖北菜主料以鱼、肉、时蔬为主，配以大米作辅料，形成鱼中有肉，肉中有鱼，肉蔬结合。粤菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳；广东人喜清淡口味，以蒸煮炸为主的烹饪方法。同时，粤菜具有千百年历史，既吸收中原饮食文化，又博采其他地区特色菜的精华，使粤菜具有菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。相比粤菜，湖北菜的口味略微偏重，但也恰到好处。
通过这次街头随机采访，为社会实践队探讨餐饮业发展现状问题提供了思路，有利于协助燃梦小队继续开展相关工作，实地走访获取信息，进一步了解餐饮业。
http://www.dxsbao.com/gongyi/460435.html
点此复制本页地址
假期期间，我来到了“九一八纪念馆’，使我这个没有机会去亲身经历这些事变的幸运儿，有机会去亲眼目睹革命先烈的不屈与侵略者的狰狞面孔。那些革命烈士，为了革命，不怕严刑拷打，不怕……
丰淑娜 中国石油大学（华东）查看全文 >>
2024年1月27日，中国石油大学（华东）花园宝宝实践队前往辽宁省沈阳市九一八历史纪念馆参观。此次参观旨在铭记历史，缅怀先烈，学习红色故事、红色文化，传承红色精神，并向社会传递红色火……
杨雪怡 中国石油大学（华东）查看全文 >>
导语：2023年7月21日上午，中国石油大学（华东）渔石俱进实践队前往山东省青岛市黄岛区积米崖码头进行社会调研，深入了解当地渔民生活和收入水平、渔业现状和发展趋势。此次调研旨在为调研……
李悦铭 中国石油大学（华东）查看全文 >>
靠海吃“渔”，资源使然。海洋自古以来就是我们重要的食物资源宝库，作为沿海城市，渔业是青岛的优势。为探索青岛渔业发展和渔民生活，了解海洋传统产业改革和升级，提高社会对渔业渔民……
杨丽婷 李悦铭 石一曼 中国石油大学（华东）查看全文 >>
为了解青岛市渔业发展现状，正确认识渔业发展中存在的问题，中国石油大学（华东）渔石俱进实践队于7月20日和21日前往积米崖、台西头村进行实地调研，并走访了当地海洋局，与各科室人员进行……
孙小涵 中国石油大学（华东）查看全文 >>
靠海吃“渔”，资源使然。海洋自古以来就是我们重要的食物资源宝库，作为沿海城市，渔业是西海岸新区的优势。为探索琅琊镇渔业发展及渔民生活，了解海洋传统产业改革和升级，提高社会对……
杨丽婷 中国石油大学（华东）查看全文 >>
2023年7月21日下午，渔石俱进实践队前往青岛西海岸海洋发展局开展渔业调研活动。该活动旨在促进渔业的可持续发展，加强与海洋发展局的交流合作，为优化渔业生产模式和减少环境污染提供参考……
李悦铭 中国石油大学（华东）查看全文 >>
2023年7月20日，中国石油大学（华东）渔石俱进实践队前往山东省青岛市黄岛区琅琊台台西头村进行采访。此次采访旨在了解当地渔业的发展现状及其未来的发展趋势。实践队队员与台西头村的村长……
郭子源 中国石油大学（华东）查看全文 >>
