许昌学院魔法城堡小学堂

是蔬菜的新衣，不是皇帝的新衣

——蔬菜换装

2019年7月6日，魔法城堡似乎比往常热闹，原来豆豆老师今天给小朋友们带来新的“魔法”——蔬菜换装。

蔬菜也能换衣服吗？小朋友们似乎不太相信。大家带着疑问展开了今天的实验。

小朋友们先分别配置40mL的柠檬酸和小苏打溶液，然后将变色花加入至60mL水中，搅拌，得到蓝色花青素溶液，吸取花青素溶液分别加至柠檬酸和小苏打溶液中，发现在酸性环境中溶液变为红色，在碱性环境中变为绿色。之后小朋友们用勺子捣碎土豆，得到土豆泥，加水溶解，再加入碘伏，发现溶液变为浅蓝色，静置，最后又恢复无色，原因是土豆中含有淀粉和维生素C，淀粉遇碘变蓝，之后维生素C作为还原剂，使溶液恢复无色。

原来蔬菜中含有这么多对身体有益的成分，豆豆老师告诫小朋友们，平时一定要多吃蔬菜，这样才能长高高。

今天的实验似乎特别吸引小朋友，放学后仍不舍得离开，经过老师的安慰才跟着爸爸妈妈离开实验站。

此次实验，不仅提升了小朋友的动手能力，也给小朋友们科普了一些生活中的小知识。我相信我们魔法城堡科学实验站会给小朋友们带来更多有意义的“魔法”。

（供稿人：霍余漫）

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