许昌学院魔法城堡科学实验站
——许昌学院魔法小课堂“蔬菜换装”
7月6日，许昌学院魔法城堡社会实践队的成员们再次准时来到了许昌学院创新创业楼的魔法城堡大本营，准备开始他们第五天的社会实践。
很快，小朋友们到了，而且出人意料的是，竟然还有两位新的面孔，经过询问我们才得知，原来他们是慕名而来，想来试听的。志愿者们安顿好了这些小朋友之后，就开始了今天的实验。
今天的实验名字是“蔬菜换装”，看着小朋友们不解的眼神，主讲老师们并未多说，而是打开放映机，播放了一段动画片——皇帝的新装。影片很快就结束了，主讲老师们告诉小朋友虽然片中的衣服是假的，但是我们真的可以利用化学反应来使蔬菜换个颜色。小朋友们兴致勃勃，开始按照主讲老师的讲解，进行了实验的操作。
小朋友们先分别配置40mL的柠檬酸和小苏打溶液，然后将变色花加入至60mL水中，搅拌，得到蓝色花青素溶液，吸取花青素溶液分别加至柠檬酸和小苏打溶液中，发现在酸性环境中溶液变为红色，在碱性环境中变为绿色。之后小朋友们用勺子捣碎土豆，得到土豆泥，加水溶解，再加入碘伏，发现溶液变为浅蓝色。
此次反应的化学机理是因为发生了酸碱中和反应，花青素作为一种酸碱指示剂，在酸性环境中可以变为红色，在碱性环
境中可以变为绿色。小朋友们这才恍然大悟。
一上午的实验又结束了，小朋友们纷纷离去，很多家长都在夸奖魔法城堡让自家孩子学到了更多的化学知识。希望魔法城堡能够继续努力，更加进步！
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境中可以变为绿色。小朋友们这才恍然大悟。
