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食品工程学院开展19级西餐实训考核

来源:新乡工程学院食品工程学院 作者:孟子龙

为检验学生对知识的掌握情况,食品工程学院于10月28日上午在中西餐实训室开展19级特色班西方餐饮文化实训考核,本次考核由食品工程学院教师陈笑言进行指导与评分。

考核开始,陈老师介绍此次课程考核的分组及评分标准,希望同学们认真对待此次考核,保持良好的心态,充分展现自己的个人风采。同学们依次完成考核内容,从铺台布、拉椅定位到摆放餐具、折叠盘花一气呵成,动作优雅、过程流畅,展现了酒店人的专业技能风采。陈老师对学生们精彩的表现和努力给予肯定,并就本次西餐摆台实训考核进行总结,指出考核中学生们存在的问题,为学生们指点迷津,希望同学们以后能够再接再厉,更好的展现所学技能。

此次考核采取团队合作的方式进行,不仅加强了同学们团结协作的能力,而且提升学生们的专业技能和综合素养。

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