山西农业大学信息学院：浅尝酥饼不觉甜 强身却胜三尺寒——食品与环境学院第三届“融合杯”

浅尝酥饼不觉甜 强身却胜三尺寒——食品与环境学院第三届“融合杯”乐享益动嘉年华之运动餐饮设计大奖赛

四季的滚轮一转眼又转到了冬，“秋收冬藏”，便是能量的储藏，营养美食加上适量运动使同学们收获强健的体魄。11月28日18：00，食品与环境学院第三届“融合杯”乐享益动嘉年华之运动餐饮设计大奖赛，于实验室204如期举行。

运动与美食的完美结合

我们运动时所耗掉的能量，需要通过摄取食物中的蛋白质，水，无机盐，糖类等进行补充，如果只注重食物的“卖相”而轻视了它的营养，这显然是不科学的。在活动中，有经验的同学针对食物营养相关知识，当场向大家介绍了一些菜肴的营养配备，他讲道：“许多看起来清淡的食物，其中的营养却是不容小觑，正所谓‘人间至味是清欢’啊。没有平时的锻炼就没有强健的体魄，没有均衡的膳食就难以练成强健的筋骨。”

同学操作

心灵与手法的激情碰撞

在比赛前期，针对不同美食，选手们积极采购食材，为创作出营养美食各施所长。水果捞、寿司、桃酥、果冻、酸奶等各种各样的美食芳香四溢，让人垂涎欲滴。在制作过程上，队员们都积极发表自己的意见，不同形状的果冻、绚丽多彩的水果捞拼盘、多种口味的寿司等等，为最终的结果添彩加色。营养美食的制作过程简单，但选手们仍费尽心思，一遍又一遍地去尝试、去突破，实验室霎时香味弥漫，赢得一片赞美声。

成果展示

知识与体验的细致总结

同学们结合食安、食品专业相关知识，亲手制作美味佳肴并品尝其中美味，更加深入地了解专业的魅力，同时也增强了动手制作能力和团队配合协作能力。最后卢松波老师也对此次活动做出了总结：“健康饮食与体育健身的密不可分性，健康饮食既可以提升体育锻炼的效果，又能提高竞技运动能力，还可以延缓运动性疲劳的发生。”

老师讲解

运动餐饮设计大奖赛圆满结束，不仅激发了同学们对专业和体育相结合的活动的热情，更让同学们学习了运动餐饮的正确打开方式，满足了对美食最原始的期待。希望同学们学以致用，合理地规划运动与美食，拥有更加强壮的身体。燃烧吧！卡路里！运动吧！少年！

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