当前位置: 主页 > 校内新闻 >

立足专业,岗位科学家助力淡水鱼加工技术创新

来源:华中农业大学教务处记者团 作者:文字记者:邓港

  立足专业,岗位科学家助力淡水鱼加工技术创新

  文字记者:邓港

  7月13日,国家大宗淡水鱼产业技术体系岗位科学家熊善柏教授带领“与岗位科学家同行”实践团6人赴湖北省洪湖市就“淡水鱼加工技术及发展前景”进行专题调研。实践团一行7人与德炎水产副总经理柯建军进行了座谈。

QQ截图20180719202704.png

  “我们在华农上学时,每天都要上晚自习。”93级校友柯建军回忆起自己大学生涯时这样说道,华农当时有很多农田,那时候还可以捉小龙虾,由于对小龙虾不了解,所以我们当时不敢吃虾肉,只吃虾钳。从食品专业的一名学生到德炎水产的副总经理,柯建军表示,食品专业的知识为企业的发展奠定了基础。

  谈到怎样形成企业产品特色时,熊善柏教授结合自己在八角嫩叶和紫苏叶方面的研究作了详细阐述。他讲道,在广西北浦等地区,种植有近30万亩的八角树,八角嫩叶不仅具有很好的香味,而且还含有酚类物质。将嫩八角叶破碎榨汁用于鱼片的调理,不仅可以起到去腥、改善风味作用,而且还具有抑菌和抗氧化作用。经过研究后将此项技术申请了发明专利。而紫苏叶中含有的酚类物质可以抑菌抗氧化、含有的萜类化合物如紫苏醛,淡水鱼中加入紫苏叶调味可以提香回甜,比用紫苏提取物效果更好。

  来自16级食科院的郑然静在听完访谈后觉得受益匪浅,“作为一名食安专业的学生,我们应该学会《食品安全法》,利用自己的专业优势分析日常生活中的食品,提高自己的专业知识和素养,做一个称职称责的食科人”。

http://www.dxsbao.com/xiaonei/107538.html 点此复制本页地址

相关内容

财大学子探访抗疫一线工作者,探寻个体经济新发展

目前来看,新冠肺炎疫情仍在持续中,当前战“疫”拐点尚未可知。面对这场持久战,各地大小医院,快递驿站和代表个体经济户的地摊经营者们该如何响应号召做好防治工作?实践团队为了解公…… ceci 河南财经政法大学金融学院查看全文 >>

聚焦疫情防控,深入调研复工复产

疫情是磨难也是考验,在这个特殊的大环境下,各行各业都面临着空前严峻的挑战。失业、供应链中断、延迟复工、停摆、亏损……成了2020上半年绕不过的关键词。尽管政府出台了一些补贴政策以…… ceci 河南财经政法大学金融学院查看全文 >>

河南学子聚焦防疫宣传,线上相聚讲述动人故事

己亥末,庚子春。荆楚大疫,染者以数万计;众惶恐,举国防,皆闭户,南山镇守江南都,率白衣郎中数万抗之,且九州一心,月余,疫尽去,国泰民安……这是微博上一位博主对整个疫情的概括…… ceci 河南财经政法大学金融学院查看全文 >>

推荐内容

公管青衿践初心,政社携手绘新篇

近日,“青春‘政’好,与‘社’同行”社区服务项目再次开展,公共管理学院(以下简称公管院)青年学子以躬身实践诠释责任担…

聊城大学传媒技术学院和数学科学学院、法学院联合举办“心聚团队 合作共进

为助力学生深入理解团队合作的核心价值,强化集体向心力,4月20日,传媒技术学院联合数学科学学院、法学院,于聊城大学北田径…

传媒技术学院举办“传薪火以继往 怀赤忱而开来”主题升旗仪式

为传承革命先辈精神火炬,赓续红色血脉,厚植青年学生爱国情怀与责任担当,4月21日,传媒技术学院在西校区十一广场隆重举行“…

从遵义出发,筑梦青春——红色精神的传承

为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想,贯彻落实党的二十大精神,更好地弘扬遵义会议精神,传承红色基因。2025年4月…

红色基因永传承 青春接力长征行 ——遵义会议精神宣讲团赴大金山国防园学习

2025年3月5日,金陵科技学院“红色遵义·筑梦前行”大学生志愿宣讲团的10余名青年志愿者走进南京市溧水区大金山国防园,以“重…

最新发布

文传院领导走访“弈鸣”社会实践队基地
7月19日下午,文学与传媒学院党委陈凯珍副书记、学工办詹绍姬老师以及辅导员林春大老师、袁文艳老师走访“弈鸣”社会实践队基地光豪小学。“弈鸣”社会实践队队长曾钰淇就基地最近发生的情况向文传院领导汇报,并 …
“纸短情长”——华侨新生代寄信华侨留守儿童
近日,丽水学院教师教育学院 "华侨新生代培根 "—— "红色文化 "唤醒 "英雄血脉 "石门一期暑期社会团队联合“春泥筑梦”暑期社会实践团队,组织启文实验学校参加夏令营的华侨新生代小华侨们寄信春泥筑梦华侨留守儿童。 …
观民情,陈岗社区社会实践
观民情,陈岗社区社会实践“观民情察民意”实践队继续暑期社会实践之旅,到达——陈岗社区。有了之前的经验,实践队队员更加充满斗志,身着统一实践队服,以饱满的精神状态于早上7点从华北水利水电大学龙子湖校出 …
展现水院风采,搭建与畲纽带 ——浙江水利水电学院青筑艺术团暑期“三下乡”实践活动
展现水院风采,搭建与畲纽带——浙江水利水电学院青筑艺术团暑期“三下乡”实践活动导语:畲族作为中国少数名族之一,有着其特有的饮食文化,以及极具特色的茶文化和手工艺术,畲族的彩带不仅仅是极具特色的传统 …
【外国语学院】调研美丽乡村建设,助力乡村环保事业
——怀化学院外国语学院暑期“三下乡”社会实践活动系列报道7月11日——7月20日怀化学院外国语学院大学生社会实践团到湖南省怀化市麻阳县郭公坪镇郭公坪村进行暑期三下乡调研活动。该系列活动旨在建设美丽中国, …
美丽乡村,垃圾分类知识入家门
美丽乡村,垃圾分类知识入家门为贯彻落实习近平总书记在十九大报告中提出的乡村振兴战略,加强村民环境垃圾清理保护意识,浙江海洋大学东海科学技术学院“青春携手垃圾分类,助力共建美好乡村”暑期调研团于7月1 …
三下乡支教给小朋友的课——《百家讲坛》
昨晚正村小学与台风“山神”擦肩而过,一夜的风雨交加过后,在第二天的早晨便迎来了明媚的晴天。孩子们都怀着阳光般的心情在教室里等着小老师们来上课。 第一节课是赵子维和周铭毅两位老师的课——《百家讲坛 …
长医三下乡:旱塘小学举行升旗仪式
经“情暖三湘”三下乡团队指导老师与旱塘小学校长商榷后,7月19日9点准时在旱塘小学的操场上举行了升旗仪式。参加此次升旗仪式的人员有旱塘村邓书记、旱塘小学宋校长、“情暖三湘”团队指导老师、旱塘小学学生及“情暖三湘”全体成员。…
武汉理工大学赴红安寻访红色家风暑期社会实践队学习团的十八大精神
  7月15日中午,在社会实践中午休息间隙,文法学院赴红安寻访红色家风暑期社会实践队在红安县七里坪镇列宁小学旧址开展共青团十八大精神学习宣讲会。文法学院团委书记周佼带领实践队员们学习了《乘新时代东风放 …
湖南师范大学赴插柳村暑期社会实践团商学院分队调研一组调研活动顺利进行
湖南师范大学赴插柳村暑期社会实践团商学院分队调研一组调研活动顺利进行…