“美味夹心肠”团队初入实验室

经过前期的比赛策划提交，在层层选拔之后，四川农业大学食品学院“美味夹心肠”团队跻身2016年度李锦记杯学生创新大赛。7月18日，团队成员走进食品科学楼101实验室，开始了产品的研发与制作。

早上十点，团队成员在队长的带领下完成分工工作，分别前往市场采购猪肉、鲜鸡蛋等食材以及食品添加剂。此外，在前期的准备中，团队成员已经从网上订购了足量李锦记调味品以及其他实验将用到的物品。一切准备就绪后，队员们来到实验室，在师兄讲解了实验室里的各种器械和工具的使用方法及注意事项后，开始着手制作产品。整个实验室里热火朝天，锅碗瓢盆的清洗、猪肉和鸡蛋的前处理、食材调料的准备以及酱料产品的称取，成员们团结协作，配合默契。不久，整个实验室就弥漫着诱人可口的香味。虽然整个制作过程如火如荼地进行着，期间也遇到了许多问题，比如制作过程中缺少食材及工具，以及做成的蛋肠达不到预期的效果，因此成员们也在积极改进，并努力寻找解决问题的方法。

据悉，成员们正努力通过多次的试验结果来总结出最合适的配方，以做出预期的产品效果。此外，成员们也在实践的过程中锻炼自己统筹规划、实践动手能力，养成对待事情坚持不懈、求真务实的态度。

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