走进质量认证中心——了解企业检测中存在的问题

2018年3月3日，小分队走访了中国质量认证中心，了解食品安全审核中企业主要存在的问题。

由于临近春节，并无相关食品企业申请审核，相关人员为我们解说了之前有关的食品厂家的检测实例。目前，各食品生产企业对食品安全标准落实良莠不齐。例如：可可西里肉食品有限公司审核时，公司提供的产品检测报告中没有重金属及农药残留等项目的检测，存在一定食品安全隐患；昆仑山矿泉水公司生产厂家建立在海拔4100米的玉虚峰山脚下，企业有先进的生产技术，自动化程度高，整体管理到位，公司上下对食品安全工作十分重视。

经过本次走访，发现从有关案例中反映出的各生产企业存在的问题有：食品企业工作人员食品安全意识不强、食品添加剂的使用超标、对产品原料的检测不全面等。这从侧面反映了企业“自我监督”不严的现状。要实现从根本上提高食品质量，就必须严格从生产源头上进行质量把控，需要企业本着对消费者负责的态度，有宁愿不当利润第一，但是质量要第一的自觉性。

本次采访让小分队意识到了当代大学生自觉承担监督食品生产企业责任和积极呼吁全体社会成员聚焦食品安全的必要性。食品安全牵涉国计民生，希望通过本次走访能加强人们的对于食品生产企业产品安全性的关注，促进社会舆论和法律对于有关企业双重监督的形成。

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