青春笃行进行时（七）| 品海原美食，观海原文化

海原县成群的牛羊以天然牧草为食，饮山泉之水，这样的饲养方式让海原牛羊肉肉质细嫩、口感鲜美，自带一股大自然的清新与纯净。从肥而不膻的手抓羊肉到软嫩鲜香的小炒黄牛肉，色香诱人的牛肉砂锅到干香四溢的烤全羊。今天就让我们跟随“星期七”的视角共同走进吃货的天堂——-宁夏海原县，一起踏上这场味蕾的盛宴！

01手抓羊肉

手抓羊肉，食材选自宁夏滩羊，肉质嫩、膻味小，经过2小时的文火炖煮后，羊肉口感软糯有层次、肥而不腻，新鲜的烩肉上再撒上一层当地特制的蘸料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

02烤全羊

宁夏烤全羊采用果木炭火烤制，这种烤制方式使得羊肉表面焦脆，内部肉质却保持鲜嫩多汁，经过长时间的烤制，羊肉的外皮变得金黄酥脆，轻轻一咬便能感受到那种酥脆的口感，同时散发出诱人的香气。

03烤羊腿

烤羊腿更加专注于羊腿部分的独特口感和风味，羊腿部分的肉质相对更加饱满紧实，入口时能感受到那种扎实的口感，在烤制过程中会保留住羊肉内部的汁液，使得每一口都能品尝到鲜美的肉汁。

04牛肉砂锅

宁夏牛肉砂锅以其独特的肉质和浓郁的汤底著称，品尝时，首先会被那股鲜美的牛肉香气所吸引，牛肉煮得恰到好处，既保留了嫩滑的口感又不失嚼劲。

05小炒黄牛肉

牛肉片切得薄而均匀，经过快速翻炒后，保持了肉质的鲜嫩，同时吸收了辣椒和调料的香味，使得每一口都充满了浓郁的香辣味道。青椒、红椒的加入，不仅为菜品增添了色彩，还带来了爽脆的口感和清新的味道。

06牛羊肉串

在炭火的烤制下，牛羊肉的肉质变得紧实而多汁，表面形成了一层金黄色的焦壳，内部却依然保持着肉质的鲜嫩，可以感受到肉质在口中化开的美妙感觉。

07美食之旅，未完待续

如果您有机会来到花儿海原，不妨尝试着放慢脚步，细细品味这些舌尖上的肉质美味，相信你一定会有一段难忘的味蕾体验。今天“星期七”团队的美食介绍就到这里啦！我们下期不见不散！

http://www.dxsbao.com/shijian/713480.html 点此复制本页地址