守护“舌尖上的安全”，共建食品安全防线

为提升当地儿童及居民的食品安全意识，共同守护“舌尖上的安全”，重庆人文科技学院“奋楫扬帆赴酉阳，赓续前行启新程”三下乡实践团于7月12日，在重庆市酉阳土家族苗族自治县龚滩古镇先生书屋开展了一场以“健康守卫，食在人为”为主题的食品安全支教活动。

“民以食为天，食以安为先。”活动伊始，实践团成员便以生动的科普视频、实物图片和互动问答等形式，向孩子们及当地居民普及了食品安全的重要性。他们深入浅出地讲解了食品安全的基本知识，以及防范食物中毒的方法。其中，实践团队员王瑞以“民以食为天，食以安为先”为引，强调了食品安全的重要性，并详细介绍了食品安全的五大要点和“食品安全卫生四大杀手”。

（图实践团成员与孩子们的互动）何绣洁摄

为了让当地居民和孩子们更加直观地理解食品安全知识，实践团队还组织了一系列实践活动。他们指导孩子们唱起了食品安全歌曲，观看食品安全知识册，让孩子们在欢乐中学习，将学到的知识带回家中，与家人共享。此外，实践团还利用自身优势，为当地居民提供了专业的食品安全咨询服务，帮助他们解决日常生活中的食品安全问题。

（图为实践团成员与孩子们的合影）何绣洁摄

此次活动得到了当地政府和居民的高度评价。他们认为，这不仅是一次知识的传递，更是一次对健康生活的倡导和对“舌尖上的安全”的守护。通过此次活动，当地居民的食品安全意识得到了提升，为构建一个安全、健康的食品环境奠定了坚实的基础。

作者：贺城荣

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